Brazilų receptas
Mergainės bučinių sausainiai (Beijos de moça)
Tradicinis trapių sviestinių sausainių receptas su kreminiu šokolado įdaru, puikiai tinkantis prie popietės arbatos.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
1/2 puodelio kvietinių miltų
1/2 puodelio cukraus
100 g nesūdyto margarino
1/2 puodelio maltų graikinių riešutų
100 g juodojo šokolado
2 valgomi šaukštai kukurūzų sirupo
3 valgomi šaukštai riebaus pieno
1 valgomas šaukštas nesūdyto sviesto
1/2 puodelio kvietinių miltų
1/2 puodelio cukraus
100 g nesūdyto margarino
1/2 puodelio maltų graikinių riešutų
100 g juodojo šokolado
2 valgomi šaukštai kukurūzų sirupo
3 valgomi šaukštai riebaus pieno
1 valgomas šaukštas nesūdyto sviesto
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose. Kukurūzų sirupą galima pakeisti invertuotu cukraus sirupu (idealus pasirinkimas yra nurodytas recepto ingredientuose).
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, kvietinius miltus, cukrų, margariną ir maltus riešutus iki vientisos masės
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (vidutinė temperatūra)
- Kepimo skardą patepkite riebalais ir apibarstykite miltais
- Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir sudėkite juos į paruoštą skardą
- Kepkite apie 10 minučių arba kol sausainiai taps švelniai auksinės spalvos
- Kol sausainiai kepa, paruoškite įdarą: vandens vonelėje ištirpinkite smulkintą juodąjį šokoladą su kukurūzų sirupu, pienu ir sviestu
- Nuolat maišykite, kol gausite tirštą ir vientisą kremą
- Nuimkite įdarą nuo ugnies ir leiskite jam šiek tiek atvėsti
- Kai sausainiai atvės, sulipdykite juos po du naudodami šokoladinį kremą
Pastabos
„Beijos de Moça“ sausainiai yra klasikinis braziliškas saldumynas, vertinamas dėl savo subtilios tekstūros ir visų mėgstamo skonio. Trapios tešlos ir sodraus šokoladinio kremo derinys daro šiuos kepinius puikiu pasirinkimu tiek paprastai popietės pertraukėlei, tiek ypatingesnėms progoms. Šis receptas leidžia lengvai ir kokybiškai pasigaminti šiuos skanėstus namuose.
Vertinimai ir komentarai