Brasilianskt recept
Väntande make-dessert (Espera marido)
Väntande make är en klassisk brasiliansk efterrätt som är omtyckt för sin tröstande smak och enkla tillagning.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 burk kondenserad mjölk
1 burk (använd kondenserad mjölk-burken som mått) mjölk
3 stycken kryddnejlikor
1 kanelstång
3 hela ägg
3 äggulor
Mald kanel att strö över
1 burk (använd kondenserad mjölk-burken som mått) mjölk
3 stycken kryddnejlikor
1 kanelstång
3 hela ägg
3 äggulor
Mald kanel att strö över
Var man hittar ingredienser
Basvaror som kondenserad mjölk och kryddor finns i välsorterade livsmedelsbutiker. Som substitut för kondenserad mjölk kan man använda kondenserad mjölk på tub, men den är ofta sötad och kräver noggrann dosering.
Tillagningsmetod
- Lägg den kondenserade mjölken, mjölken, kryddnejlikorna och kanelstången i en kastrull
- Koka upp blandningen på spisen
- Vispa äggen och äggulorna lätt i en separat skål
- Tillsätt de vispade äggen till den kokande mjölken i kastrullen
- Sänk värmen till låg temperatur
- Rör om då och då med en träslev för att behålla större bitar i konsistensen
- Koka tills blandningen når en konsistens som liknar krämig dessert
- Flytta över blandningen till en serveringsskål
- Avsluta med att pudra över mald kanel
Anmärkningar
Denna traditionella efterrätt har en krämig konsistens och en arom rik på kryddor, vilket gör den till ett utmärkt val att servera antingen kall eller i rumstemperatur.
Betyg och kommentarer