Recette brésilienne
Douceur brésilienne Espera Marido
L'Espera Marido est un dessert brésilien classique, apprécié pour sa saveur réconfortante et sa grande simplicité de préparation.
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Ingrédients
1 boîte de lait concentré sucré
1 mesure de lait, en utilisant la boîte comme mesure
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
3 œufs
3 jaunes d’œufs
Cannelle en poudre pour saupoudrer
1 mesure de lait, en utilisant la boîte comme mesure
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
3 œufs
3 jaunes d’œufs
Cannelle en poudre pour saupoudrer
Où trouver les ingrédients
En France, vous trouverez le lait concentré sucré, les œufs, le lait, la cannelle et les clous de girofle dans les supermarchés, les épiceries de quartier et les magasins proposant un rayon pâtisserie ou épices.
Mode de préparation
- Mettez le lait concentré sucré, le lait, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole
- Faites chauffer et laissez le mélange arriver à ébullition
- Battez légèrement les œufs et les jaunes d’œufs dans un bol séparé
- Ajoutez les œufs battus au lait bouillant dans la casserole
- Maintenez sur feu doux
- Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois afin de conserver de plus gros morceaux dans la texture
- Faites cuire jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture de lait à déguster à la cuillère
- Transférez la préparation dans une coupe à compote
- Terminez en saupoudrant de cannelle en poudre sur le dessus
Notes
Ce dessert traditionnel offre une texture crémeuse et un parfum délicatement épicé, ce qui en fait une excellente option à servir bien frais ou à température ambiante.
Évaluations et commentaires