ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ໂບໂບ້ໝາກເຂືອວີແກນແບບຄຣີມມີ່ (Bobó de berinjela vegano)
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໂບໂບ້ໝາກເຂືອວີແກນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະມີຄວາມຄຣີມມີ່. ເປັນອາຫານບຣາຊິລທີ່ແຊບຊ້ອຍເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານປະທັບໃຈ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໝາກເຂືອຂະໜາດກາງ 4 ໜ່ວຍ
ມັນຕົ້ນຕົ້ມສຸກ 500 ກຣາມ
ນ້ຳກະທິ 200 ມລ
ກະທຽມຟັກ 2 ກີບ
ຫົວຜັກບົ່ວຂະໜາດນ້ອຍຟັກ 2 ຫົວ
ໝາກເລັ່ນຟັກທັງເປືອກແລະແກ່ນ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກເຜັດຫວານສີແດງຂະໜາດນ້ອຍຟັກ 1 ໜ່ວຍ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ກ້ອນນ້ຳຊຸບຜັກ 1 ກ້ອນ
ນ້ຳມັນໝາກກອກຕາມຄວາມມັກ
ຜັກຫອມປ້ອມຕາມຄວາມມັກ
ພິກໄທດຳຕາມຄວາມມັກ
ມັນຕົ້ນຕົ້ມສຸກ 500 ກຣາມ
ນ້ຳກະທິ 200 ມລ
ກະທຽມຟັກ 2 ກີບ
ຫົວຜັກບົ່ວຂະໜາດນ້ອຍຟັກ 2 ຫົວ
ໝາກເລັ່ນຟັກທັງເປືອກແລະແກ່ນ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກເຜັດຫວານສີແດງຂະໜາດນ້ອຍຟັກ 1 ໜ່ວຍ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ກ້ອນນ້ຳຊຸບຜັກ 1 ກ້ອນ
ນ້ຳມັນໝາກກອກຕາມຄວາມມັກ
ຜັກຫອມປ້ອມຕາມຄວາມມັກ
ພິກໄທດຳຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ທ່ານສາມາດຊອກຫາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປ ຫຼື ຕະຫຼາດສົດໃນທ້ອງຖິ່ນ ໂດຍເລືອກຊື້ຜັກສົດໃນສ່ວນຜັກ ແລະ ມັນຕົ້ນໃນສ່ວນອາຫານແຫ້ງ.
ວິທີເຮັດ
- ຕັດໝາກເຂືອເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລ້ວວາງໄວ້ໃນກະຊອນ
- ໂຮຍເກືອໃສ່ໝາກເຂືອແລ້ວພັກໄວ້ປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ
- ລ້າງໝາກເຂືອໃຫ້ສະອາດ, ຄັ້ນນ້ຳອອກເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ສະເດັດນ້ຳແລ້ວພັກໄວ້
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກແລ້ວໃນນ້ຳຈົນນິ້ມແລ້ວພັກໄວ້
- ຜັດກະທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກເຜັດຫວານກັບນ້ຳມັນໝາກກອກ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໝາກເຂືອ, ໃບກະວານ, ພິກໄທ ແລະ ກ້ອນນ້ຳຊຸບ, ຜັດຈົນກາຍເປັນສີທອງ
- ປັ່ນມັນຕົ້ນກັບນ້ຳກະທິໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມກັບເຄື່ອງທີ່ຜັດໄວ້, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ໂຮຍດ້ວຍຜັກຫອມປ້ອມກ່ອນເສີບໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ
ໝາຍເຫດ
ໂບໂບ້ໝາກເຂືອເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດແລະເບົາບາງແທນໂບໂບ້ກຸ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ໂດຍຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຄຣີມມີ່ໄວ້ດ້ວຍຖານຂອງມັນຕົ້ນ. ເຄັດລັບຂອງຄວາມສຳເລັດແມ່ນການພັກໝາກເຂືອໄວ້ກັບເກືອ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍດຶງເອົາຄວາມຂົມທຳມະຊາດອອກແລະຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ. ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຮັດງ່າຍໃນຊີວິດປະຈຳວັນ ແລະ ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນການຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈ້າວຮ້ອນໆ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ