ດອກກະລຳອົບຊີດ ແລະ ເຣກີຢາງ (Couve-flor gratinada com requeijão)

ດອກກະລຳຂະໜາດກາງ 1 ຫົວ
ນ້ຳ ແລະ ເກືອ (ສຳລັບຕົ້ມດອກກະລຳ) ຕາມຄວາມມັກ
ເຣກີຢາງ 1 ຈອກ
ຊີດພາເມຊານຂູດ ຕາມຄວາມມັກ
ມັນຝະລັ່ງເສັ້ນຂອບ (Batata palha) ຕາມຄວາມມັກ

ຫາຊື້ດອກກະລຳ ແລະ ຜັກສົດໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ແຜນກຜັກໃນຊຸບເປີມາເກັດ. ເຣກີຢາງ, ຊີດພາເມຊານ ແລະ ມັນຝະລັ່ງເສັ້ນຂອບ (Batata palha) ສາມາດພົບໄດ້ໃນແຜນກອາຫານນຳເຂົ້າ ຫຼື ເຄື່ອງກະປ໋ອງໃນຮ້ານຄ້າຊັ້ນນຳ.

ເມນູດອກກະລຳອົບຊອດເຣກີຢາງນີ້ ເປັນອາຫານປະເພດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແບບຄລາສສິກ ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ແຊບນົວ ແລະ ອີ່ມອົ້ນ. ການຕົ້ມດອກກະລຳໃຫ້ພໍດີສຸກ (al dente) ຈະຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອສຳຜັດໄວ້ໄດ້ດີ ໃນຂະນະທີ່ຊອດເຣກີຢາງທີ່ມີຄວາມມັນນົວ ແລະ ຊີດພາເມຊານທີ່ອົບຈົນເຫຼືອງຫອມຈະເພີ່ມຄວາມກົມກ່ອນໃຫ້ກັບອາຫານຈານນີ້. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຄຽງ ຫຼື ອາຫານຈານຫຼັກທີ່ເບົາສະບາຍທ້ອງ.

ຂັ້ນຕອນການເຮັດບໍ່ຊັບຊ້ອນ ແລະ ໃຊ້ເວລາບໍ່ດົນ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເມນູທີ່ເໝາະສົມທັງໃນວັນທຳມະດາ ແລະ ໂອກາດພິເສດ. ພຽງແຕ່ນຳດອກກະລຳໄປຕົ້ມກ່ອນ ແລ້ວຈັດລຽງໃສ່ຖາດອົບ ຫຼັງຈາກນັ້ນລາດດ້ວຍຊອດ ແລະ ໂຮຍຊີດກ່ອນນຳເຂົ້າເຕົາອົບໃຫ້ເຫຼືອງງາມ ກໍຈະໄດ້ອາຫານທີ່ໜ້າຕາໜ້າກິນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ລືມບໍ່ລົງ.