ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຜັກອົບປາປຣິກກ້າ
ຜັກອົບປາປຣິກກ້າເປັນທາງເລືອກທີ່ແຊບ ແລະ ເຮັດງ່າຍ ໂດຍການປະສົມປະສານຄວາມກອບຂອງດອກກະລໍ່າ, ຄວາມສົດຊື່ນຂອງຫົວຣາຣິສ (radish) ແລະ ຄວາມຫວານຂອງຫົວແຄລອດ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
1/2 ຫົວ ດອກກະລໍ່າ (ປະມານ 2 1/2 ຈອກ, ຫັ່ນເປັນຊິ້ນຂະໜາດກາງ)
8 ຫົວ ຣາຣິສ (radish)
2 ຫົວ ແຄລອດ
3 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກ
1 1/2 ບ່ວງກາເຟ ຜົງປາປຣິກກ້າ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳປົນຕາມຄວາມມັກ
8 ຫົວ ຣາຣິສ (radish)
2 ຫົວ ແຄລອດ
3 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກ
1 1/2 ບ່ວງກາເຟ ຜົງປາປຣິກກ້າ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳປົນຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ຜັກສົດ ແລະ ເຄື່ອງເທດໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດທົ່ວໄປ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊຳໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ວິທີເຮັດ
- ອຸ່ນເຕົາອົບໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາເຊນຊຽດ
- ລ້າງດອກກະລໍ່າໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ຳ
- ຍົກດອກກະລໍ່າອອກຈາກນ້ຳດ້ວຍມືເພື່ອໃຫ້ຝຸ່ນຕົກຢູ່ກົ້ນຖ້ວຍ
- ປ່ອຍໃຫ້ສະເດັດນ້ຳໃນກະຊອນ
- ລ້າງເປືອກຫົວຣາຣິສໃຫ້ສະອາດດ້ວຍແປງນ້ອຍພາຍໃຕ້ນ້ຳໄຫຼ
- ເຊັດຫົວຣາຣິສໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວຜ່າເຄິ່ງ ຫຼື ຜ່າສີ່ຖ້າຫົວໃຫຍ່
- ປອກເປືອກແຄລອດແລ້ວຜ່າເຄິ່ງຕາມລວງຍາວ
- ຫັ່ນແຄລອດສ່ວນທີ່ບາງອອກເປັນສີ່ເສັ້ນຕາມລວງຍາວ
- ຫັ່ນແຄລອດສ່ວນທີ່ໜາອອກເປັນຫົກເສັ້ນຕາມລວງຍາວ
- ວາງຜັກທັງໝົດລົງໃນຖາດອົບຂະໜາດໃຫຍ່
- ລາບນ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ຜັກ
- ໂຮຍຜົງປາປຣິກກ້າ ເກືອ ແລະ ພິກໄທດຳ
- ຄົນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ນ້ຳມັນເຄືອບທົ່ວທຸກຊິ້ນ
- ກະຈາຍຜັກໃນຖາດໃຫ້ມີຊ່ອງວ່າງລະຫວ່າງກັນເພື່ອໃຫ້ສຸກເທົ່າກັນ ແລະ ມີສີເຫຼືອງທອງ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ
- ກັບດ້ານຜັກດ້ວຍຕັວນໃນເຄິ່ງທາງຂອງເວລາເພື່ອໃຫ້ສຸກເຫຼືອງທົ່ວທຸກດ້ານ
- ນຳອອກຈາກເຕົາອົບເມື່ອຜັກສຸກນຸ່ມ ແລະ ເປັນສີເຫຼືອງທອງ
- ຈັດໃສ່ຈານພ້ອມເສີບ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ໃຊ້ເຕັກນິກການອົບແບບງ່າຍໆໃນເຕົາອົບເພື່ອດຶງລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງຜັກອອກມາ ເຮັດໃຫ້ມີສີສັນສວຍງາມ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າກິນ. ເປັນເຄື່ອງຄຽງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເໝາະກັບການກິນຄູ່ກັບຊີ້ນ, ສັດປີກ ຫຼື ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານເຈ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ