ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ໝາກເຂືອອົບໃສ່ເມັດຢີ່ຣາ
ເມນູໝາກເຂືອອົບໃສ່ເມັດຢີ່ຣານີ້ ໂດດເດັ່ນດ້ວຍຄວາມງ່າຍໃນການເຮັດ ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ຖືເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະ ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບກິນຄູ່ກັບອາຫານຫຼັກ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໝາກເຂືອ 3 ໜ່ວຍ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍ
ນ້ຳມັນພືດ 1/4 ຖ້ວຍ
ເມັດຢີ່ຣາ 1 ບ່ວງແກງ
ເກືອ 1/2 ບ່ວງຊາ
ພິກໄທດຳປົນໃໝ່ໆຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1/4 ຖ້ວຍ
ນ້ຳມັນພືດ 1/4 ຖ້ວຍ
ເມັດຢີ່ຣາ 1 ບ່ວງແກງ
ເກືອ 1/2 ບ່ວງຊາ
ພິກໄທດຳປົນໃໝ່ໆຕາມໃຈມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ໝາກເຂືອສາມາດຫາຊື້ໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດທົ່ວໄປ. ສຳລັບເມັດຢີ່ຣາ (Cumin) ຖ້າຊອກຍາກໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ ໃຫ້ຊອກຫາຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ນຳເຂົ້າເຄື່ອງເທດຕ່າງປະເທດ ຫຼື ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າໂຊນເຄື່ອງເທດອິນເດຍ/ຕາເວັນອອກກາງ. ນ້ຳມັນໝາກກອກສາມາດຊອກໄດ້ງ່າຍໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າທົ່ວໄປຕາມຊັ້ນວາງນ້ຳມັນປຸງອາຫານ.
ວິທີເຮັດ
- ເປີດເຕົາອົບໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາເຊນຊຽດ
- ລ້າງໝາກເຂືອໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວເຊັດໃຫ້ແຫ້ງສະນິດ
- ຕັດຂົ້ວອອກ ແລ້ວຜ່າເຄິ່ງໝາກເຂືອ ໂດຍແຍກສ່ວນທີ່ນ້ອຍກວ່າອອກຈາກສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ
- ຜ່າຊີກໝາກເຂືອຕາມລວງຍາວອີກເທື່ອໜຶ່ງ
- ຫັ່ນສ່ວນທີ່ນ້ອຍກວ່າໃຫ້ເປັນເຄິ່ງວົງມົນ ໜາປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ
- ສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໃຫ້ຫັ່ນເປັນສອງເສັ້ນ ແລ້ວຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍຂະໜາດ 1 ຊັງຕີແມັດ ເພື່ອໃຫ້ເວລາອົບສຸກເທົ່າກັນ
- ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ ໃຫ້ປະສົມນ້ຳມັນໝາກກອກ ນ້ຳມັນພືດ ເມັດຢີ່ຣາ ເກືອ ແລະ ພິກໄທເຂົ້າກັນ
- ຈັດໝາກເຂືອທີ່ຫັ່ນແລ້ວລົງໃນຖາດອົບໃຫ້ທົ່ວ
- ເທເຄື່ອງປຸງທີ່ປະສົມໄວ້ລົງເທິງໝາກເຂືອ ແລ້ວໃຊ້ມືຄຸກໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງເບົາບາງເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງເຄືອບທົ່ວທຸກຕ່ອນ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ
- ໃຊ້ກະບວຍຄົນໝາກເຂືອໃຫ້ທົ່ວໃນລະຫວ່າງທີ່ອົບ ເພື່ອໃຫ້ສີສັນສວຍງາມເທົ່າກັນທັງສອງດ້ານ
- ເມື່ອໝາກເຂືອສຸກນຸ້ມ ແລະ ມີສີເຫຼືອງທອງ ໃຫ້ຍົກອອກຈາກເຕົາ
- ຈັດໃສ່ຈານພ້ອມຮັບປະທານທັນທີ
ໝາຍເຫດ
ເຄັດລັບຂອງເມນູນີ້ຢູ່ທີ່ການຫັ່ນຜັກໃຫ້ມີຂະໜາດເທົ່າໆກັນ ເພື່ອໃຫ້ສຸກພ້ອມກັນ ແລະ ມີສີສັນສວຍງາມ. ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳມັນໝາກກອກທີ່ຜະສົມກັບເມັດຢີ່ຣາຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີກິ່ນຫອມອົບອວນໃນເວລາອົບ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ