Brezilya Tarifi
Фарш менен толтурулган болгар калемпири (Pimentão recheado com carne moída)
Фарш менен толтурулган болгар калемпиринин даамдуу рецеби менен таанышыңыз — бул түшкү тамак үчүн практикалык, аш болумдуу жана абдан даамдуу классикалык тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
700 г сиз тандаган фарш
8 орто көлөмдөгү жашыл болгар калемпири
2 чоң пияз, майда тууралган
3 тишче сарымсак, майда тууралган
2 бышырылган жумуртка, майда тууралган
30 мл өсүмдүк майы
даамга жараша данексиз зайтун
даамга жараша жаңы көк чөптөр
даамга жараша кара мурч
даамга жараша туз
каптоо үчүн фольга
8 орто көлөмдөгү жашыл болгар калемпири
2 чоң пияз, майда тууралган
3 тишче сарымсак, майда тууралган
2 бышырылган жумуртка, майда тууралган
30 мл өсүмдүк майы
даамга жараша данексиз зайтун
даамга жараша жаңы көк чөптөр
даамга жараша кара мурч
даамга жараша туз
каптоо үчүн фольга
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн, жашылча-жемиш бөлүмдөрүнөн же базарлардан оңой таба аласыз. Эгерде фарштын түрүн тандоодо кыйналсаңыз, уй этин же уй менен чочко этинин аралашмасын колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Болгар калемпирлерин жакшылап жууп, үстүңкү бөлүгүн капкак катары кесип алыңыз жана ичиндеги уруктарын этияттык менен тазалаңыз
- Табага майды ысытып, пияз менен сарымсакты бир аз кызарганга чейин кууруңуз
- Табага фаршты кошуп, бышыруу учурунда эт кесек болбошу үчүн дайыма аралаштырып туруңуз
- Эттин жана пияздын ширеси дээрлик толугу менен бууланып кеткенче бышырыңыз, бирок эт ширелүү жана татымалдуу бойдон калышы керек
- Этти оттон алып, ага зайтун, көк чөптөрдү, тузду, кара мурчту кошуңуз жана акырында бышырылган майда тууралган жумуртканы кошуп аралаштырыңыз
- Ар бир калемпирди эт аралашмасы менен жакшылап толтуруп, майланган табага тизип чыгыңыз
- Табаны фольга менен жаап, алдын ала ысытылган духовкада 10 мүнөт кармаңыз, калемпир бууда бышышы керек
- Фольганы этияттык менен алып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз, бул калемпирдин даяр болушуна жана бир аз кызарышына жардам берет
Notlar
Фарш менен толтурулган болгар калемпири бразилиялыктардын дасторконунда эзелтен келе жаткан салттуу тамактардын бири. Анда фарштын ширелүүлүгү болгар калемпиринин өзгөчө даамы менен айкалышат. Бул рецепт даярдоого оңой, толук кандуу тамактангысы келген жана бүт үй-бүлөсүн кубантууну каалаган ар бир адам үчүн эң сонун тандоо. Мыкты натыйжага жетүүнүн сыры — калемпирди толтуруудан мурун этти жакшылап кууруп, ал татымалдар менен сиңип, ширелүү болуп калышында. Тамакты ак күрүч жана жаңы чөптөрдөн жасалган салат менен берсеңиз, балансталган түшкү тамак болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar