Brezilya Tarifi
Үйдө жасалган эт кошулган куймак (Panqueca de carne moída)
Жумшак камыр жана кремдүү эт начинкасы менен тартылган уй эти кошулган салттуу куймак. Түшкү же кечки тамакка ыңгайлуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 жана 1/2 чөйчөк (чай) буудай уну
1 чөйчөк (чай) сүт
2 жумуртка
4 аш кашык өсүмдүк майы
Татымына жараша туз
300 г тартылган уй эти
2 аш кашык майдаланган же кырылган пияз
1/2 кубик кылып тууралган помидор
1/2 банка томат экстракты
1 куту каймак
Татымына жараша туз
400 г жука кесилген моцарелла
Татымына жараша сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр
1 чөйчөк (чай) сүт
2 жумуртка
4 аш кашык өсүмдүк майы
Татымына жараша туз
300 г тартылган уй эти
2 аш кашык майдаланган же кырылган пияз
1/2 кубик кылып тууралган помидор
1/2 банка томат экстракты
1 куту каймак
Татымына жараша туз
400 г жука кесилген моцарелла
Татымына жараша сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Кыргызстанда ун, сүт, жумуртка, өсүмдүк майы, туз, жашылча бөлүмү, эт бөлүмү, сүт азыктары текчеси жана консервилер бөлүмүнөн табасыз. Экстракт томат жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды супермаркеттин соус, консерва жана сүт азыктары бөлүмдөрүнөн издеңиз.
Hazırlama Şekli
- Блендерге жумуртка, сүт жана майды салып аралаштырыңыз
- Буудай унун аз-аздан кошуп, бир калыптагы каймактай камыр болгончо аралаштырыңыз
- Татымына жараша туз салыңыз
- Азырынча май менен жеңил майланган жабышпаган табаны ысытыңыз
- Ысык табага бир чукак камыр куюңуз
- Камыр табага тегиз жайылышы үчүн табаны акырын айлантыңыз
- Камыр түбүнөн ажыраганча бышырып, анан экинчи бетин кызартыңыз
- Даяр куймактарды өзүнчө коюп туруңуз
- Дагы бир казанда пиязды бир аз майга кызартыңыз
- Тартылган уй этин кошуп, суусу бууланганча бышырыңыз
- Отту жайлатып, казанды жаап, бир нече мүнөт бышырып туруңуз
- Кубик кылып тууралган помидорду кошуп, кайра жаап коюңуз
- Дагы 3 мүнөт бышырып, аралаштырыңыз
- Томат экстрактысын кошуп, татымына жараша даамдаңыз
- Дагы 10 мүнөт же соус коюуланганча бышырыңыз
- Отту өчүрүп, эт соусун бир аз жылуулап алыңыз
- Эт соусуна каймак кошуп, бир калыпка келгенче жакшылап аралаштырыңыз
- Кайрадан жай отто 5 мүнөт кармаңыз
- Ар бир куймакты бир кесим моцарелла жана бир бөлүк эт соусу менен начинкалаңыз
- Куймактарды ороп чыгыңыз
- Бир аз соус менен бышыруучу табакты жеңил майлап алыңыз
- Начинкалуу куймактарды бышыруучу табакка тизиңиз
- Калган соусту куймактардын үстүнө куюңуз
- Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр себиңиз
- Алдын ала ысытылган орточо духовкада болжол менен 20 мүнөт, же сыр эрип, үстү кызарганча бышырыңыз
Notlar
Бул — тартылган уй эти кошулган куймактын классикалык рецеби, жайлуу жана даярдоого жеңил тамак издегендер үчүн ылайыктуу. Жеңил кызарган камыр даамдуу тартылган эт менен кошулуп, үстүн кремдүү соус жана эрип бышкан сыр толуктайт. Бул үй-бүлө менен бирге жеген жекшемби түшкү тамакка да, иш күндөрүндөгү жөнөкөй кечки тамакка да ылайык келген универсалдуу тандоо.
Даярдоо бир нече жөнөкөй этаптан турат: куймактын камырын жасоо, эт кошумчасын бышыруу жана соус менен сыр кошуп акырындап жыйноо. Бул кадамдарды так аткарсаңыз, аябай даамдуу жана баарына жаккан натыйжа аласыз.
Даярдоо бир нече жөнөкөй этаптан турат: куймактын камырын жасоо, эт кошумчасын бышыруу жана соус менен сыр кошуп акырындап жыйноо. Бул кадамдарды так аткарсаңыз, аябай даамдуу жана баарына жаккан натыйжа аласыз.
Değerlendirmeler ve Yorumlar