Brezilya Tarifi
Басым астында бышырылган даамдуу кабырга (Costela na panela de pressão e saborosa)
Басым астында бышырылган уй кабыргасы — тез жана абдан даамдуу чыккан тамак. Бул рецепт этти жумшак жана ширелүү кылып даярдоонун эң оңой жолу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг анча майлуу эмес уй кабыргасы
1 кесим эт сорпосу (бульон)
1 кесим эт сорпосу (бульон)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Этти базардагы же дүкөндөрдөгү касап бөлүмүнөн сатып алууга болот. Эт сорпосун азык-түлүк дүкөндөрүнүн татымалдар текчесинен тапсаңыз болот.
Hazırlama Şekli
- Казанды даярдоо
- Кабырганы жана эт сорпосун басым астында бышыруучу казанга салыңыз
- Отко коюп, кайнаганга чейин күтүңүз
- Кабырганы бышыруу
- Казан ышкырып баштаганда, 10 мүнөт жай отто калтырыңыз
- Казандын үстүн ачуунун кажети жок
- Сорпону аралаштыруу
- Казанды абайлап ачып, сорпону эт менен жакшылап аралаштырыңыз
- Акыркы бышыруу баскычы
- Казанды кайра бекитип, кайнатыңыз
- Андан соң жай отто дагы 20 мүнөт бышырыңыз
- Тамакты аягына чейин даярдоо жана тартуу
- Казанды ачып, эттин жумшактыгын текшериңиз
- Ысык бойдон дасторконго тартыңыз
- Эскертүү: даярдоо учурунда түбү күйүп жаткандай сезилиши мүмкүн, бирок бул кадыресе көрүнүш
- Кабырга грильде бышырылган эттин көрүнүшүнө ээ болушу керек, өзгөчө эгер ал майсыз болсо
Notlar
Басым астында бышырылган уй кабыргасы — этти жумшак жана даамдуу кылып алуунун салттуу жолу. Бул ыкма тамакты кыска убакыттын ичинде даярдоого мүмкүндүк берет, ошону менен бирге эттин табигый даамын сактап калат. Анча майлуу эмес уй кабыргасы жана эт сорпосу менен жасалган бул тамак абдан аппетиттүү жана даярдоого өтө ыңгайлуу. Басымдын астында бышыруу этти тез жумшартат, ал эми жыйынтыгында эт грильде бышырылгандай даамдуу жана ширелүү болуп чыгат. Бул рецепт даамдуу тамакты тез арада даярдагысы келгендер үчүн эң сонун чечим.
Değerlendirmeler ve Yorumlar