Brazil recept
Komplett sütőben sült rizs zöldségekkel és sajttal (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Tanulja meg, hogyan készíthet egy praktikus, színes és ellenállhatatlan sütőben sült rizst. Tökéletes maradék rizs felhasználásához és egy teljes értékű családi étel összeállításához.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
600 ml rizs
ízlés szerint só
elegendő mennyiségű víz a rizs ellepéséhez
105 ml kukoricaolaj
6 gerezd fokhagyma aprítva
1 nagy sárgarépa reszelve
2 doboz vegyes zöldségkonzerv
1 doboz csemegekukorica
22,5 g kész fűszerkeverék
1 vöröshagyma aprítva
2 szál zöldfűszer (petrezselyem és újhagyma)
250 g szeletelt muçarela
200 g aprított apresuntado
ízlés szerint só
elegendő mennyiségű víz a rizs ellepéséhez
105 ml kukoricaolaj
6 gerezd fokhagyma aprítva
1 nagy sárgarépa reszelve
2 doboz vegyes zöldségkonzerv
1 doboz csemegekukorica
22,5 g kész fűszerkeverék
1 vöröshagyma aprítva
2 szál zöldfűszer (petrezselyem és újhagyma)
250 g szeletelt muçarela
200 g aprított apresuntado
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalókat keresse a szupermarketek zöldségosztályán, a konzervek sorában és a csemegepultban. Az apresuntado esetében helyettesítésként használhat jó minőségű sonkát, a muçarela pedig helyettesíthető bármilyen jól olvadó mozzarella sajttal.
Elkészítés módja
- Pirítsa meg a rizst az olaj egy részével és a fokhagyma egy részével, majd adja hozzá a sót és a hagyományos főzéshez szükséges vizet
- Főzze, amíg a rizs majdnem puha lesz, majd zárja el a lángot, és hagyja lefedve, hogy a gőzben fejeződjön be a főzési folyamat
- Egy másik edényben melegítse fel a maradék olajat, pirítsa meg a hagymát, a maradék fokhagymát és egy csipet sót
- Adja hozzá a zöldségkonzervet, a kukoricát, a sárgarépát, a kész fűszert és 120 ml vizet, majd párolja 5 percig
- Hagyjon egy kevés levet a párolt zöldségeken, hogy biztosítsa a végső rizs nedvességét és színességét
- Terítse a főtt rizs felét egy tűzálló tálba, adja hozzá a zöldséges keverék felét és jól keverje össze
- Ossza el rajta az apresuntado és a muçarela felét, fedje be a maradék rizzsel, amelyet előzőleg összekevert a zöldséges alappal, majd fejezze be a maradék felvágottal
- Fedje be muçarela szeletekkel, és tegye közepes hőfokú sütőbe, amíg a sajt teljesen megolvad és megpirul
Észrevételek
A sütőben sült rizs tökéletes választás azoknak, akik a mindennapokban a praktikumot keresik anélkül, hogy lemondanának az ízekről. A jól megpirított alap, valamint a zöldségek, az apresuntado és a muçarela gazdag keveréke rendkívül szaftossá és krémes állagúvá teszi ezt az ételt a sütést követően. Tipp: ne főzze túl szárazra a rizst az első szakaszban, mivel a zöldséges alap leve és a sütési idő biztosítja a tökéletes nedvességtartalmat a végeredményhez.
Értékelések és megjegyzések