Brazil recept
Fehérbab-saláta rozmaringos vinegrettel (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Frissítő és ízletes fehérbab-saláta, amely kiváló köret grillezett ételek mellé, de tápláló önálló fogásként is megállja a helyét.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 konzerv fehérbab (3 csésze főtt babnak felel meg)
1 fej lila hagyma
2 szem paradicsom
1/4 csésze olívaolaj
3 evőkanál vörösborecet
2 szál rozmaring (2 evőkanál friss levél)
1 teáskanál só
Frissen őrölt feketebors ízlés szerint
1 fej lila hagyma
2 szem paradicsom
1/4 csésze olívaolaj
3 evőkanál vörösborecet
2 szál rozmaring (2 evőkanál friss levél)
1 teáskanál só
Frissen őrölt feketebors ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A babkonzervek, zöldségek, olajok és ecetek beszerezhetők bármely élelmiszerboltban vagy szupermarketben. A friss rozmaring fűszernövényként kapható zöldségeseknél vagy nagyobb élelmiszerüzletek zöldségosztályán.
Elkészítés módja
- Nyissa ki a babkonzerveket, és egy szűrőn keresztül csepegtesse le a levét.
- Óvatosan öblítse le a szemeket folyó víz alatt a felesleges só eltávolításához, majd hagyja teljesen lecsepegni.
- Hámozza meg a hagymát, és szeletelje 0,5 cm-es vékony csíkokra.
- Tisztítsa meg a paradicsomokat.
- Vágja félbe a paradicsomokat, és távolítsa el a magokat.
- A paradicsomfeleket vágja 0,5 cm-es kockákra.
- Szedje le a leveleket a rozmaringágakról.
- Egy nagy serpenyőbe – még tűzhelyen kívül – tegye az olívaolajat, a felszeletelt hagymát és a rozmaringleveleket.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és melegítse 2 percig.
- Öntse a serpenyő tartalmát egy nagy keverőtálba.
- Adja hozzá az ecetet, a sót és a feketeborsot.
- Forgassa bele a babot és a paradicsomkockákat a fűszeres alapba.
- Keverje össze az egészet óvatosan, és azonnal tálalja.
Észrevételek
Ez a saláta a textúrák és aromák kifinomult kombinációját hozza el, ahol a forró olívaolajban infuzált rozmaring lágyítja a lila hagyma karakterét, és markáns gyógynövényes jegyekkel gazdagítja a fehérbabot.
Értékelések és megjegyzések