Brazil recept
Rizs citromhéjjal (Arroz com raspas de limão)
Ez a rizsköret frissességével és finom citrusos aromájával hódít, kiváló kísérője mindennapi ételeinknek.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 csésze rizs
2 csésze víz
1 evőkanál olívaolaj
1/2 fej vöröshagyma
1 darab babérlevél
1/2 teáskanál só
1 darab lime héja reszelve
2 csésze víz
1 evőkanál olívaolaj
1/2 fej vöröshagyma
1 darab babérlevél
1/2 teáskanál só
1 darab lime héja reszelve
Hol találhatók hozzávalók
Az alapanyagok megtalálhatók helyi élelmiszerboltokban és zöldségeseknél. A lime helyettesíthető citrommal, ha a lime nem elérhető, bár az eredeti recept a lime jellegzetes ízvilágát igényli.
Elkészítés módja
- Hámozza meg a hagymát, és vágja apró kockákra.
- Tegye a vizet egy vízforralóba, és alacsony lángon forralja fel.
- Melegítsen elő egy közepes lábast alacsony lángon.
- Adja hozzá az olívaolajat és az aprított hagymát.
- Fűszerezze egy csipet sóval.
- Párolja körülbelül 2 percig, amíg a hagyma megpuhul.
- Tegye a babérlevelet és a rizst a lábasba.
- Kevergesse körülbelül 1 percig, hogy a szemeket befedje az olaj, ami garantálja a pergős állagot.
- Mérjen ki 2 csésze forró vizet, és öntse a rizsre.
- Ízesítse a maradék sóval, majd keverje össze.
- Növelje a lángot közepes fokozatra.
- Ettől a ponttól kezdve kerülje a kevergetést.
- Várja meg, amíg a víz szintje lecsökken a rizsszemek szintjére.
- Csökkentse a lángot, és félig fedje le a lábast.
- Főzze addig, amíg az összes vizet felszívja.
- Ellenőrizze egy villával a lábas alján, hogy a víz teljesen elpárolgott-e.
- Kapcsolja le a tűzhelyet.
- Adja hozzá a reszelt citromhéjat.
- Fedje le teljesen a lábast.
- Hagyja a rizst 5 percig pihenni a gőzében.
- Egy villával lazítsa fel a szemeket, és közben keverje el benne a citromhéjat.
- Tegye tálalótálba, és azonnal kínálja.
Észrevételek
Ez a recept remek választás különféle fogások mellé, hiszen könnyed és kifinomult karaktert kölcsönöz a mindennapi étkezéseknek. A friss citrusos illat és az ízek harmóniája egyszerű, mégis különleges élménnyé teszi az alapvető rizsköretet.
Értékelések és megjegyzések