Brazil recept
Egyszerű és ízletes kínai stílusú rizses egytálétel (Arroz à moda chinesa e)
Készítsen egy népszerű brazil klasszikust: kínai stílusú pirított rizst tojással, sonkával és zöldborsóval – gyors, laktató és maradékmentő fogás.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
4 csésze főtt, hideg rizs
1/4 csésze növényi olaj
2 db tojás
ízlés szerint só
1/2 csésze aprított zöldhagyma
1 evőkanál Worcestershire-szósz (elhagyható)
1/2 csésze aprított főtt sonka
1/2 csésze főtt vagy konzerv zöldborsó
1/4 csésze növényi olaj
2 db tojás
ízlés szerint só
1/2 csésze aprított zöldhagyma
1 evőkanál Worcestershire-szósz (elhagyható)
1/2 csésze aprított főtt sonka
1/2 csésze főtt vagy konzerv zöldborsó
Hol találhatók hozzávalók
Az alapanyagok, mint a rizs, sonka és zöldborsó, bármelyik élelmiszerboltban vagy szupermarketben beszerezhetők. A zöldhagymát a zöldségosztályon, a Worcestershire-szószt pedig a fűszeres polcokon találja.
Elkészítés módja
- Hevítsen fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben.
- Egy tálban verje fel alaposan a tojásokat.
- Öntse a felvert tojást a forró olajra, és folyamatos kevergetés mellett süsse addig, amíg éppen csak megdermed, de ügyeljen rá, hogy ne száradjon ki, mert a rizzsel együtt még tovább fog főni.
- Ízesítse a megsült tojást egy csipet sóval, majd tegye félre.
- Egy másik serpenyőben melegítse fel a maradék olajat, dobja rá az aprított zöldhagymát, és pár pillanatig pirítsa.
- Adja hozzá a hideg főtt rizst, és gyors mozdulatokkal kevergesse, nehogy leragadjon a serpenyő aljára.
- Ekkor adja hozzá a Worcestershire-szószt, ha használ.
- Forgassa bele az aprított sonkát és a zöldborsót, majd melegítse át az egészet folyamatos keverés mellett.
- A félretett tojásokat törje kisebb darabokra.
- Adja a tojásdarabokat a rizshez, és alaposan keverje össze, addig pirítva, amíg minden hozzávaló egyenletesen át nem forrósodik.
Észrevételek
A brazil konyhában elterjedt kínai stílusú rizs a sokoldalúságáról és gazdag ízvilágáról ismert. Gyakran az előző napi főtt rizsből készítik, így pillanatok alatt egy tartalmas, házias étel varázsolható az asztalra. Népszerűsége az elkészítés egyszerűségében, valamint a hozzávalók harmonikus párosításában rejlik, ami ideális választássá teszi gyors ebédekhez vagy vacsorákhoz.
Ez a recept tökéletes megoldás arra, hogy a megmaradt rizst egy vibráló, ízletes fogássá alakítsuk át. Az alapvető hozzávalóknak és a következetes, gyors pirítási technikának köszönhetően a kínai stílusú rizs igazi jolly joker a konyhában, amely minden alkalommal sikert arat.
Ez a recept tökéletes megoldás arra, hogy a megmaradt rizst egy vibráló, ízletes fogássá alakítsuk át. Az alapvető hozzávalóknak és a következetes, gyors pirítási technikának köszönhetően a kínai stílusú rizs igazi jolly joker a konyhában, amely minden alkalommal sikert arat.
Értékelések és megjegyzések