Brazilski recept
Domaći burrito od kukuruznog brašna s mljevenim mesom (Burrito)
Naučite pripremiti ukusan burrito s tijestom od kukuruza prilagođenim brazilskom ukusu, punjen mljevenim mesom, svježom salatom i otopljenim sirom.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 šalice pšeničnog brašna
1 šalica finog kukuruznog brašna
1 žlica margarina
Sol po ukusu
Voda po potrebi
Dinstano i začinjeno mljeveno meso po ukusu
Zelena salata narezana na vrlo tanke trake
Rajčica i luk sitno nasjeckani
Queijo prato narezan na trakice ili nariban
1 šalica finog kukuruznog brašna
1 žlica margarina
Sol po ukusu
Voda po potrebi
Dinstano i začinjeno mljeveno meso po ukusu
Zelena salata narezana na vrlo tanke trake
Rajčica i luk sitno nasjeckani
Queijo prato narezan na trakice ili nariban
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, na odjelima s osnovnim namirnicama i svježim proizvodima. Queijo prato je specifičan brazilski polutvrdi sir; kao zamjena se može koristiti blagi edamer ili gouda.
Upute za pripremu
- Pomiješajte brašna, margarin, sol i vodu malo po malo dok ne dobijete tijesto konzistencije slične onom za palačinke.
- Zagrijte neprianjajuću tavu i ulijte porciju tijesta, razmazujući ga tako da bude malo deblje.
- Pecite tijesto s obje strane dok ne postane čvrsto i blago zlatne boje.
- Stavite porciju dinstanog mljevenog mesa u sredinu tijesta i lagano ga rasporedite.
- Rasporedite sloj zelene salate preko mesa kako biste dodali svježinu.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu i luk na vrh, po želji dodajući umake po vlastitom izboru.
- Završite sa sirom queijo prato preko cijelog nadjeva.
- Presavijte rubove tijesta prema sredini, pažljivo zatvarajući burrito kako nadjev ne bi iscurio.
Napomene
Ovaj recept donosi brazilsku inačicu burrita, koristeći lagano tijesto od finog kukuruznog brašna koje zamjenjuje tradicionalnu pšeničnu tortilju. Riječ je o praktičnoj pripremi koja je savršena za bogati međuobrok ili brzu večeru. Savjet: pripremite sastojke za punjenje unaprijed kako biste si olakšali proces i održali toplinu samog nadjeva.
Ocjene i komentari