Brazilski recept
Brzi i jednostavni domaći Risole sa šunkom i sirom
Naučite kako kod kuće napraviti hrskave i kremaste brazilske risole sa šunkom i sirom. Tradicionalni prženi zalogaj koji će oduševiti vaše ukućane.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 šalice mlijeka
1 žlica maslaca ili margarina
1 čajna žličica soli
2 šalice pšeničnog brašna
200 g šunke, narezane na sitne kockice
300 g mozzarelle, narezane na sitne kockice
2 umućena jaja (za paniranje)
krušne mrvice (za paniranje)
ulje za prženje
1 žlica maslaca ili margarina
1 čajna žličica soli
2 šalice pšeničnog brašna
200 g šunke, narezane na sitne kockice
300 g mozzarelle, narezane na sitne kockice
2 umućena jaja (za paniranje)
krušne mrvice (za paniranje)
ulje za prženje
Gdje pronaći sastojke
Šunku i mozzarellu najbolje je potražiti na delikatesnom odjelu lokalne trgovine ili kod mesara. Pšenično brašno i mliječni proizvodi dostupni su u svakoj trgovini mješovitom robom. Krušne mrvice pronaći ćete na polici s osnovnim namirnicama za pečenje ili uz gotove smjese za paniranje.
Upute za pripremu
- U loncu zakuhajte mlijeko s maslacem i soli
- Kada mlijeko proključa, odjednom dodajte 2 šalice pšeničnog brašna
- Energično miješajte drvenom kuhačom dok ne dobijete glatko i kompaktno tijesto
- Nastavite kuhati na laganoj vatri, pritom mijeseći tijesto izravno u loncu, sve dok se ne počne odvajati od dna
- Prebacite tijesto na čistu radnu površinu i dobro ga zamijesite dok je još toplo
- Razvaljajte tijesto rukama ili valjkom na tanku debljinu
- Pomoću ruba čaše izrežite krugove u tijestu
- Na sredinu polovice kružića stavite nadjev od nasjeckane šunke i mozzarelle
- Preklopite ostatkom tijesta i čvrsto pritisnite rubove kako bi se risole zatvorili
- Svaki risole umočite u umućena jaja, a zatim temeljito uvaljajte u krušne mrvice
- Zagrijte dovoljno ulja u dubljoj tavi i pržite risole dok ne poprime zlatnu boju sa svih strana
- Pržene risole izvadite šupljikavom žlicom i odložite na kuhinjski papir kako biste uklonili višak masnoće
Napomene
Risole sa šunkom i sirom su omiljeni brazilski prženi zalogaji, prepoznatljivi po mekanom tijestu i bogatom nadjevu. Zbog svoje jednostavne pripreme, savršen su izbor za partyje, brzi ručak ili kao ukusan dodatak uz jelo. Ovaj pojednostavljeni recept omogućuje vam postizanje savršenih rezultata kod kuće, stvarajući comfort food koji je lako pripremiti i kojem nitko ne može odoljeti.
Ocjene i komentari