Brazilski recept
Domaći kroketi od piletine (Croquete de frango)
Naučite pripremiti ukusne domaće krokete od piletine, savršen zalogaj za druženja i užine, obogaćene usitnjenom piletinom i maslinama.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 kuhana i usitnjena pileća prsa
100 g nasjeckanih maslina
1 srednji nasjeckani luk
1 kocka za juhu od mesa
brazilski začin po ukusu
kumin po ukusu
sol po ukusu
1/2 šalice pšeničnog brašna
100 g nasjeckanih maslina
1 srednji nasjeckani luk
1 kocka za juhu od mesa
brazilski začin po ukusu
kumin po ukusu
sol po ukusu
1/2 šalice pšeničnog brašna
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima i trgovinama mješovite robe. Kao zamjena za brazilski začin (tempero baiano), može se koristiti mješavina papra, kurkume i čilija u prahu.
Upute za pripremu
- U loncu pirjajte usitnjenu piletinu s nasjeckanim lukom, maslinama, kockom za juhu, brazilskim začinom, kuminom i soli, dodajući malo vode po potrebi dok se začini ne povežu i tekućina ne ispari.
- Postupno dodajte pšenično brašno uz neprestano miješanje drvenom kuhačom na laganoj vatri dok ne dobijete čvrsto tijesto koje se odvaja od dna lonca.
- Kad se tijesto malo ohladi, oblikujte krokete u kuglice ili druge željene oblike.
- Pržite krokete u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatni i hrskavi.
- Prije posluživanja ocijedite višak ulja na papirnatom ubrusu.
Napomene
Kroketi od piletine omiljeno su predjelo u brazilskoj kuhinji, idealni za proslave, brze obroke ili kao odličan način da iskoristite ostatke pečene piletine. Ovaj recept vodi vas kroz pripremu ukusnih i hrskavih kroketa s kompaktnim tijestom i nadjevom od usitnjene piletine i maslina, stvarajući neodoljiv snack za cijelu obitelj.
Ocjene i komentari