Brazilski recept
Kuglice od sira
Kuglice od sira neodoljiv su klasik brazilske kuhinje, u kojem se kremasti sirni nadjev spaja s praktičnim i ukusnim tijestom.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 šalice ribanog parmezana
1/2 šalice ribanog sira minas ili ribanog polutvrdog sira
1/2 žličice mljevenog crnog papra
1 limenka vrhnja za kuhanje
2 šalice pšeničnog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 jaja
Sol po ukusu
1/2 šalice ribanog sira minas ili ribanog polutvrdog sira
1/2 žličice mljevenog crnog papra
1 limenka vrhnja za kuhanje
2 šalice pšeničnog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 jaja
Sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sastojke za ove brazilske kuglice od sira u Hrvatskoj možete pronaći u većim supermarketima, trgovinama mješovitom robom, na tržnicama i u specijaliziranim trgovinama sireva; ako ne nađete sir minas, upotrijebite blagi polutvrdi sir slične teksture.
Upute za pripremu
- Najprije u zdjeli pomiješajte obje vrste sira, jaja, mljeveni crni papar i vrhnje za kuhanje te sve vrlo dobro izmiješajte.
- Postupno dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo, miješajući dok ne dobijete idealno, podatno tijesto.
- Oblikujte male kuglice uz pomoć dvije čajne žličice.
- Pržite kuglice u vrućem ulju dok ne postanu lijepo zlatne i hrskave.
Napomene
Ovaj je recept savršen za grickanje na druženjima ili za brze međuobroke. Tajna je u tome da se sastojci dobro izmiješaju dok se ne dobije jednolično tijesto koje se lako oblikuje, a zatim prži do zlatne boje.
Ocjene i komentari