Brazilski recept
Bogata pečena riža s povrćem i sirom (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Naučite pripremiti praktično, šareno i neodoljivo jelo od pečene riže. Savršeno za iskorištavanje ostataka riže i stvaranje cjelovitog obroka za cijelu obitelj.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
600 ml riže
sol prema ukusu
voda dovoljna za prekrivanje riže
105 ml kukuruznog ulja
6 nasjeckanih češnja češnjaka
1 naribana velika mrkva
2 konzerve miješanog povrća
1 konzerva kukuruza šećerca
22,5 g gotovog začina
1 nasjeckani luk
2 grančice peršina
250 g narezane mozzarelle
200 g nasjeckanog apresuntada
sol prema ukusu
voda dovoljna za prekrivanje riže
105 ml kukuruznog ulja
6 nasjeckanih češnja češnjaka
1 naribana velika mrkva
2 konzerve miješanog povrća
1 konzerva kukuruza šećerca
22,5 g gotovog začina
1 nasjeckani luk
2 grančice peršina
250 g narezane mozzarelle
200 g nasjeckanog apresuntada
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, na tržnicama ili u trgovinama mješovitom robom. Apresuntado možete zamijeniti kvalitetnom šunkom, dok se miješano povrće prodaje na odjelima zamrznute ili konzervirane hrane.
Upute za pripremu
- Pirjajte rižu s dijelom češnjaka na ulju, dodajte sol prema ukusu i dovoljno vode za tradicionalno kuhanje
- Kuhajte dok riža ne omekša, ugasite vatru i držite posudu poklopljenom kako bi se proces završio na pari
- U drugoj posudi zagrijte ostatak ulja, pirjajte luk, preostali češnjak i prstohvat soli
- Dodajte miješano povrće, kukuruz, mrkvu, gotovi začin i 120 ml vode, ostavite da se pirja 5 minuta
- Zadržite malo tekućine u pirjanom povrću kako biste osigurali da konačna riža bude sočna i šarena
- Rasporedite polovicu kuhane riže u vatrostalnu posudu, dodajte polovicu pirjanog povrća i dobro promiješajte
- Rasporedite polovicu apresuntada i mozzarelle, prekrijte ostatkom riže pomiješane s povrćem i završite ostatkom mesnih prerađevina
- Prekrijte kriškama mozzarelle i pecite u srednje zagrijanoj pećnici dok se sir potpuno ne otopi i zapeče
Napomene
Pečena riža je savršeno rješenje za sve koji traže praktičnost bez odricanja od okusa u svakodnevnoj kuhinji. S bazom od bogato pirjanog povrća, apresuntado šunke i mozzarelle, ovo jelo postaje iznimno sočno i kremasto nakon pečenja. Savjet: nemojte previše isušiti rižu tijekom početnog kuhanja jer umak od povrća i vrijeme u pećnici osiguravaju idealnu vlažnost za konačni rezultat.
Ocjene i komentari