Brazilski recept
Riža s mrkvom
Riža s mrkvom klasik je koji se cijeni zbog svog blagog okusa i jednostavnosti pripreme u svakodnevnoj prehrani.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 1/2 šalice riže
1 mrkva
1/2 luka
1 1/2 žlica maslinovog ulja
1 žličica soli
1 list lovora
3 šalice vode
1 mrkva
1/2 luka
1 1/2 žlica maslinovog ulja
1 žličica soli
1 list lovora
3 šalice vode
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim tržnicama ili u bilo kojoj trgovini mješovitom robom koja nudi svježe povrće i osnovne živežne namirnice.
Upute za pripremu
- Operite i ogulite mrkvu
- Naribajte mrkvu na sitno
- Nasjeckajte luk na sitne kockice
- U kuhalo stavite nešto više od 3 šalice vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok ne zavrije
- Zagrijte srednji lonac na laganoj vatri
- Dodajte maslinovo ulje
- Dodajte nasjeckani luk i mrkvu
- Začinite solju
- Dinstajte povrće 2 minute dok ne omekša
- Dodajte rižu i list lovora u lonac
- Dobro promiješajte kako bi svako zrno riže bilo obloženo uljem
- Izmjerite točno 3 šalice kipuće vode i prelijte preko riže
- Promiješajte još jednom i pojačajte vatru na srednju jakost
- Od ovog trenutka izbjegavajte miješanje riže
- Kada voda ispari do razine zrna
- Smanjite vatru na minimum
- Djelomično poklopite lonac
- Kuhajte dok se sva voda ne upije
- Provjerite jelo probadanjem zrna vilicom do dna lonca
- Ugasite vatru
- Ostavite lonac poklopljen još 5 minuta kako bi para dovršila kuhanje
- Lagano rastresite zrna vilicom
- Nježno promiješajte mrkvu
- Prebacite u zdjelu i odmah poslužite
Napomene
Ovo jelo odličan je način da dodate boju i nutrijente svom svakodnevnom obroku. Tajna postizanja rastresite riže leži u temeljitom dinstanju zrna prije dodavanja kipuće vode.
Ocjene i komentari