Brazilski recept
Šarena brazilska riža s povrćem i grožđicama (Arroz à grega)
Brazilski klasik od riže s povrćem, grožđicama i parmezanom, kao šaren i praktičan prilog.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 šalice riže
6 šalica vode
Sol po ukusu
Ulje po ukusu
1 žlica maslaca
1 kutija grožđica
5 žlica graška
Mrkva po ukusu
Paprika po ukusu
Luk po ukusu
Peršin po ukusu
Mladi luk po ukusu
Ribani parmezan po ukusu
6 šalica vode
Sol po ukusu
Ulje po ukusu
1 žlica maslaca
1 kutija grožđica
5 žlica graška
Mrkva po ukusu
Paprika po ukusu
Luk po ukusu
Peršin po ukusu
Mladi luk po ukusu
Ribani parmezan po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Riža, povrće, grožđice, maslac i parmezan dostupni su u supermarketima, tržnicama i manjim trgovinama. Ako nema svježeg graška, kao zamjena može poslužiti smrznuti grašak.
Upute za pripremu
- U lonac stavite vodu pa dodajte sol i malo ulja
- Stavite na vatru i pričekajte da zavrije
- Dodajte već opranu rižu i lagano promiješajte
- Smanjite plamen
- Kuhajte dok voda potpuno ne ispari
- Maknite rižu s vatre i ostavite sa strane
- U tavi ili posudi rastopite maslac
- Kratko pirjajte grožđice i grašak
- Prebacite tu smjesu u duboku zdjelu
- U zdjelu dodajte mladi luk, mrkvu, papriku, luk, peršin i parmezan
- Umiješajte kuhanu rižu u sastojke u zdjeli
- Sve pažljivo promiješajte dok se ne sjedini
Napomene
Arroz à grega je u Brazilu omiljen šareni prilog za posebne prigode i svakodnevne obroke. Kombinira kuhanu rižu, povrće, grožđice i ribani parmezan u uravnoteženo jelo blago slatkastog tona.
Ocjene i komentari