Brazilski recept
Riža s koricom limuna
Ova riža s koricom limuna je klasičan recept koji se ističe svojom svježinom, citrusnom aromom i jednostavnom pripremom.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 glavice luka
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica riže
1 list lovora
1/2 čajne žličice soli
2 šalice vode
korica 1 limuna
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica riže
1 list lovora
1/2 čajne žličice soli
2 šalice vode
korica 1 limuna
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim tržnicama ili u bilo kojoj bolje opremljenoj trgovini mješovitom robom. Svježe limune potražite na odjelu voća i povrća.
Upute za pripremu
- Luk očistite i sitno nasjeckajte
- Vodu u čajniku zagrijte na laganoj vatri dok ne proključa
- U loncu srednje veličine na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje
- Dodajte nasjeckani luk
- Dodajte prstohvat soli
- Pirjajte oko 2 minute dok luk ne omekša
- Dodajte list lovora i rižu u lonac
- Miješajte otprilike 1 minutu kako bi se zrna obložila uljem što osigurava rahlu teksturu
- Ulijte 2 šalice kipuće vode preko riže
- Dodajte preostalu sol i promiješajte
- Pojačajte vatru na srednje jaku
- Nakon ovoga trenutka izbjegavajte miješanje
- Pričekajte da voda ispari do razine zrna
- Smanjite vatru i djelomično poklopite lonac
- Kuhajte dok sva voda ne ispari
- Provjerite dno lonca vilicom kako biste bili sigurni da je voda potpuno isparila
- Ugasite vatru
- Dodajte koricu limuna
- Potpuno poklopite lonac
- Ostavite rižu da odstoji na pari 5 minuta
- Vilicom razrahlite zrna i umiješajte koricu
- Prebacite u zdjelu i odmah poslužite
Napomene
Izvrstan prilog uz razna jela koji svakodnevnom obroku daje lagan i sofisticiran dodir.
Ocjene i komentari