Brazilski recept
Zapečena riža na parmeđana način (Arroz de forno à parmegiana)
Praktična brazilska zapečena riža s umakom od rajčice, šunkom i rastopljenim sirevima za obiteljski ručak.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 šalice riže
4 šalice vode
2 kocke pilećeg temeljca
3 rajčice bez kožice
1 žlica koncentrata rajčice
2 jaja
3 žlice ribanog sira
100 g nasjeckane šunke
100 g nasjeckane mozzarelle
4 šalice vode
2 kocke pilećeg temeljca
3 rajčice bez kožice
1 žlica koncentrata rajčice
2 jaja
3 žlice ribanog sira
100 g nasjeckane šunke
100 g nasjeckane mozzarelle
Gdje pronaći sastojke
U Hrvatskoj se riža, rajčice, jaja, šunka, mozzarella i ribani sir mogu kupiti u supermarketima i kvartovskim trgovinama. Pileći temeljac u kocki može se zamijeniti domaćim temeljcem kao zamjena, uz očuvanje iste količine tekućine.
Upute za pripremu
- Otopite jednu kocku pilećeg temeljca u malo vruće vode
- U blender stavite rajčice bez kožice, koncentrat rajčice i otopljeni temeljac
- Miksajte dok ne dobijete gladak umak
- Rižu kuhajte u loncu s 4 šalice vode i drugom kockom pilećeg temeljca 15 minuta
- Jaja lagano umutite u zdjeli
- U zdjelu s jajima umiješajte ribani sir, nasjeckanu šunku i mozzarellu
- Tu smjesu umiješajte u još vruću kuhanu rižu
- Dio umaka od rajčice rasporedite po dnu vatrostalne posude
- Preko umaka rasporedite smjesu riže
- Površinu jela prekrijte preostalim umakom
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C na 10 do 15 minuta, dok se ne zapeče
Napomene
Ovo je praktičan način da se kuhana riža pretvori u kompletno, kremasto i zapečeno jelo. Aromatični umak od rajčice, šunka i sirevi daju bogat okus, pa je recept dobar izbor za ručak ili večeru kod kuće.
Ocjene i komentari