Oideas Brasaíleach
Rís bácáilte iomlán le glasraí agus cáis (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Foghlaim conas rís bácáilte praiticiúil, ildaite agus dodhearmadta a dhéanamh. Is iontach an bealach é seo chun rís atá fágtha a úsáid agus béile iomlán a chruthú don teaghlach.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
600 ml de rís
Salann chun blas a chur air
Uisce go leor chun an rís a chlúdach
105 ml d'ola arbhair
6 clóibh gairleog, mionghearrtha
1 cairéad mór, grátáilte
2 channa de ghlasraí measctha
1 channa de chorn milis
22,5 g de shéasúrú réidh
1 oinniún mionghearrtha
2 bhrainse de luibheanna úra
250 g de muçarela slisnithe
200 g d'apresuntado mionghearrtha
Salann chun blas a chur air
Uisce go leor chun an rís a chlúdach
105 ml d'ola arbhair
6 clóibh gairleog, mionghearrtha
1 cairéad mór, grátáilte
2 channa de ghlasraí measctha
1 channa de chorn milis
22,5 g de shéasúrú réidh
1 oinniún mionghearrtha
2 bhrainse de luibheanna úra
250 g de muçarela slisnithe
200 g d'apresuntado mionghearrtha
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in ollmhargaí áitiúla, sna rannóga táirgí úra, grósaera agus táirgí déiríochta. Is féidir muçarela a chur in ionad cáis eile atá furasta a leá mar rogha eile más gá.
Treoracha ullmhúcháin
- Sáigh an rís le cuid den ghairleog in ola, cuir salann chun blas a chur air agus uisce go leor don ghnáthchócaireacht
- Cócaráil go dtí go mbeidh an rís beagnach bog, múch an tine agus coinnigh an phota clúdaithe chun an próiseas a chríochnú sa ghal
- I bpota eile, téigh an chuid eile den ola, sáigh an t-oinniún, an gairleog atá fágtha agus pinch salainn
- Cuir na glasraí measctha, an corn, an cairéad, an séasúrú réidh agus 120 ml d'uisce leis, ag ligean dó suanbhruith ar feadh 5 nóiméad
- Coinnigh beagán sú sa mheascán chun a chinntiú go mbeidh an rís deiridh an-tais agus ildaite
- Scaip leath den rís chócaráilte i mias bácála, cuir leath den mheascán glasraí leis agus measc go maith
- Dáil leath den apresuntado agus den muçarela, clúdaigh leis an gcuid eile den rís measctha leis an mbonn agus críochnaigh leis an gcuid eile de na bianna fuara
- Clúdaigh le slisní muçarela agus cuir san oigheann ag teas meánach go dtí go mbeidh an cáis leáite go hiomlán agus gratáilte
Nótaí
Is réiteach foirfe é an rís bácáilte dóibh siúd atá ag lorg praiticiúlachta gan cur isteach ar an blas sa saol laethúil. Le bonn atá sáite go maith agus meascán saibhir de ghlasraí, apresuntado agus muçarela, éiríonn an mhias seo an-súite agus uachtarúil tar éis é a ghratú. Leid: ná lig don rís a thriomú an iomarca sa chócaireacht tosaigh, mar go gcinnteoidh an anlann ón mbonn sáite agus an t-am san oigheann an taise idéalach don toradh deiridh.
Rátálacha agus tuairimí