Oideas Brasaíleach
Pónair bhána le cúrcuma
Is rogha chothaitheach agus bhlasta iad na pónairí bána seo le cúrcuma, a thugann teagmháil speisialta do bhéilí an lae le modh ullmhúcháin simplí.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 chupán (tae) de phónairí bána
6 chupán (tae) uisce (roinnte ina dhá chuid de 3 chupán le haghaidh cócaireachta)
1 duilleog labhrais
1 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 chloigín gairleoige
3 gheangán de choireann (duilleoga agus gais)
1/2 spúnóg (tae) de phúdar cúrcuma
Salann agus piobar dubh úrmheilte chun blas
6 chupán (tae) uisce (roinnte ina dhá chuid de 3 chupán le haghaidh cócaireachta)
1 duilleog labhrais
1 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 chloigín gairleoige
3 gheangán de choireann (duilleoga agus gais)
1/2 spúnóg (tae) de phúdar cúrcuma
Salann agus piobar dubh úrmheilte chun blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil i siopaí grósaera ginearálta, margaí feirmeoirí nó siopaí bia sláintiúil.
Treoracha ullmhúcháin
- Nigh na pónairí i criathar faoi uisce reatha
- Cuir na pónairí i mbabhla agus clúdaigh iad le 3 chupán uisce
- Caith amach aon phónaire a snámhann ar an dromchla
- Clúdaigh an babhla agus fág na pónairí ag maothú ar feadh 12 uair an chloig
- Athraigh uisce an mhaothaithe uair amháin le linn na tréimhse seo chun díleá níos fearr a chinntiú agus cócaireacht a bhrostú
- Taosc na pónairí agus caith amach an t-uisce maothaithe
- Cuir na pónairí i gcócaire brú leis an 3 chupán uisce eile agus leis an duilleog labhrais
- Clúdaigh an cócaire brú agus cuir ar thine ard é
- Nuair a thagann brú ar an gcócaire, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad
- Scafa agus mionghearr an gairleog go mín fad is atá na pónairí ag cócaireacht
- Glan an coireann, mionghearr na gais agus coinnigh na duilleoga don deireadh
- Múch an teas tar éis an ama cócaireachta
- Fan go n-imeoidh an brú go nádúrtha sula n-osclaíonn tú an clúdach
- Tóg na pónairí amach le scuamaire agus coinnigh i mbabhla iad, ag coinneáil an sú cócaireachta
- Téigh an ola olóige i bpanna friochadh meánmhéide thar teas meánach
- Frioch an gairleog mionghearrtha, na gais coireanna agus an cúrcuma ar feadh thart ar 1 nóiméad go dtí go n-éireoidh sé cumhra
- Cuir na pónairí leis an meascán, séasúraigh le salann agus piobar agus corraigh ar feadh 1 nóiméad
- Cuir 1 chupán den sú cócaireachta leis
- Cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile, ag corraigh ó am go chéile go dtí go n-éireoidh an sú tiubh
- Críochnaigh trí an teas a mhúchadh, na duilleoga coireanna úra a mheascadh isteach agus freastal air láithreach
Nótaí
Faigheann na pónairí bána aroma uathúil leis an gcúrcuma agus leis an gcoireann. Cinntíonn an teicníc seo, ina ndéantar friochadh sa deireadh, uigeacht uachtarúil agus blas láidir.
Rátálacha agus tuairimí