Oideas Brasaíleach
Pónairí Carioca le Trátaí
Is clasaiceach i gcócaireacht na Brasaíle iad na pónairí carioca seo le trátaí, ag tabhairt blas an bhia bhaile chugat le cothú agus praiticiúlacht do do bhéilí laethúla.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 chupán (tae) de phónairí carioca
2 chupán (tae) uisce (chun iad a fhliuchadh)
3 chupán (tae) uisce (don chócaireacht)
1 dhuilleog labhrais
1/2 oinniún
1 chlóibh gairleoige
1 thráta
1 spúnóg bhoird d'ola olóige (nó ola ghlasraí)
1 spúnóg (tae) de phaprika milis
1/2 spúnóg (tae) de phúdar cumin
salann de réir blas
2 chupán (tae) uisce (chun iad a fhliuchadh)
3 chupán (tae) uisce (don chócaireacht)
1 dhuilleog labhrais
1/2 oinniún
1 chlóibh gairleoige
1 thráta
1 spúnóg bhoird d'ola olóige (nó ola ghlasraí)
1 spúnóg (tae) de phaprika milis
1/2 spúnóg (tae) de phúdar cumin
salann de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil go héasca in ollmhargaí áitiúla, i siopaí bia sláintiúil, nó i siopaí grósaera speisialaithe a dhíolann pónairí tirime agus táirgí úra.
Treoracha ullmhúcháin
- Nigh na pónairí i criathar faoi uisce reatha
- Aistrigh go dtí babhla iad agus clúdaigh leis an 2 chupán uisce iad
- Bain amach agus caith amach na pónairí a shnámhann ar an dromchla
- Clúdaigh an babhla agus fág iad ag maothú ar feadh 12 uair an chloig
- Athraigh an t-uisce maothaithe ar a laghad uair amháin chun díleá agus cócaireacht níos fearr a chinntiú
- Taosc na pónairí agus caith amach an t-uisce maothaithe sula dtosaíonn tú
- Cuir na pónairí i gcócaire brú leis na 3 chupán uisce agus an duilleog labhrais
- Dún an cócaire brú agus cuir ar theas ard é
- Chomh luath agus a thosaíonn sé ag feadaíl, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad
- Mionghearr an t-oinniún agus an gairleog agus tú ag fanacht leis na pónairí
- Gríosaigh an tráta ar an taobh garbh den ghrátálaí agus caith amach craiceann an tráta
- Múch an teas agus fan go n-imeoidh an brú go hiomlán sula n-osclaíonn tú an cócaire
- Téigh an ola olóige i bpanna friochadh ar theas meánach
- Saor an t-oinniún le pinch salainn ar feadh 3 nóiméad go dtí go mbeidh sé bog
- Cuir an gairleog, an cumin agus an paprika leis agus saor ar feadh nóiméid eile
- Cuir an tráta grátáilte leis agus lig dó cócaráil ar feadh 2 nóiméad
- Cuir dhá spúnóg mhór de na pónairí cócaráilte leis an anraith sa phanna friochadh
- Brúigh na pónairí seo le spaitle chun bonn tiubh a chruthú don anraith
- Doirt ábhar an phanna friochadh isteach sa chócaire brú leis an gcuid eile de na pónairí
- Ceartaigh an salann agus measc go maith
- Cócaráil ar theas íseal, gan clúdach, ar feadh thart ar 10 nóiméad
- Corraigh ó am go chéile go dtí go sroichfidh tú an uachtaracht atá uait
- Múch an teas agus freastal láithreach
Nótaí
Is é an difríocht mhór sa t-oideas seo ná na pónairí a fhliuchadh roimh ré ionas go mbeidh siad an-bhog. An teagmháil dheireanach leis na trátaí saoraithe ná an rud a athraíonn an anraith, ag déanamh ceann tiubh agus thar a bheith blasta de.
Rátálacha agus tuairimí