Oideas Brasaíleach
Pónairí Uachtaracha le Calabresa agus Bagún (Feijão)
Faigh amach conas pónairí measctha sár-uachtaracha a dhéanamh, le blas ó chala-bresa, bagún agus carne-seca. Oideas a chothaíonn an teaghlach ar fad go sásúil.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 kg feijão carioca
500 g carne-seca
3 gomos de linguiça calabresa
5 clóibh gairleog, mionghearrtha
1/2 bheart de choriandar úr
500 g bagún mionghearrtha
Uisce mar is gá don chócaireacht
500 g carne-seca
3 gomos de linguiça calabresa
5 clóibh gairleog, mionghearrtha
1/2 bheart de choriandar úr
500 g bagún mionghearrtha
Uisce mar is gá don chócaireacht
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair cosúil le carne-seca, calabresa agus pónairí a fháil i siopaí bia speisialta nó in ailt idirnáisiúnta na n-ollmhargaí móra. Úsáid bagún caighdeánach atá ar fáil go forleathan má tá sin níos éasca.
Treoracha ullmhúcháin
- Déan an carne-seca a dhíshalannú trí an t-uisce a athrú trí huaire ar a laghad lena chinntiú nach bhfuil sé ró-shalainn
- Cuir na pónairí, an carne-seca agus an linguiça calabresa sa chócaire brú le huisce agus cócaráil go dtí go bhfuil gach comhábhar bog
- Bain an fheoil agus an linguiça, gearr i bpíosaí níos lú iad agus cumaisc na pónairí cócaráilte sa chumascóir, ag cur uisce te de réir a chéile más gá chun uigeacht a fháil
- Frioch an bagún leis an ngairleog i bpota mór agus doirt na pónairí cumaiscthe isteach, ag ligean dó suanbhruith go dtí go sroicheann sé an t-uigeacht atá uait
- Cuir píosa de pimenta dedo-de-moça leis le linn an fhiuchta le haghaidh blas spíosrach agus, nuair a mhúchann tú an teas, críochnaigh leis an gcoriandar mionghearrtha
- Freastal ar na pónairí go te, in éineacht le torresmo crunchy agus slisní aráin úr
Nótaí
Is é an mhias pónairí uachtarach seo an t-oileán foirfe le haghaidh laethanta fuara nó lón speisialta. Trí chuid de na pónairí a chumasc leis an carne-seca i gcumascóir, gheobhaidh tú uigeacht shíoda agus blas atá i bhfad níos tiubhaithe. Tugann an críochnú leis an mbacon agus gairleog friochta an blas deataithe a dhéanann an difríocht mhór. Leid: déan é a sheirbheáil te le arán úr chun gach braon a bhlaiseadh.
Rátálacha agus tuairimí