Receta brasileña
Arroz con cerveza: receta casera y sencilla
Descubre el secreto del arroz con cerveza, un plato de origen brasileño que conquista por su sabor único y su preparación sin complicaciones. Ideal para tus comidas diarias.
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Ingredientes
1 cebolla pequeña picada finamente
5 cucharadas de aceite vegetal
100 g de salchichón picado
1 y 1/2 tazas de arroz
1 y 1/2 tazas de cerveza clara
2 cubos de caldo de carne
2 y 1/2 tazas de agua hirviendo
8 aceitunas negras sin hueso
5 cucharadas de aceite vegetal
100 g de salchichón picado
1 y 1/2 tazas de arroz
1 y 1/2 tazas de cerveza clara
2 cubos de caldo de carne
2 y 1/2 tazas de agua hirviendo
8 aceitunas negras sin hueso
Dónde encontrar ingredientes
Se encuentra fácilmente en cualquier sección de frutería o supermercado.
Aceite de girasol o de oliva suave, disponible en el pasillo de aceites de cualquier mercado.
Puedes comprarlo en la sección de embutidos de tu carnicería o supermercado habitual; elige uno de buena calidad.
Arroz de grano largo, común en cualquier tienda de alimentación.
Una cerveza tipo lager estándar, disponible en cualquier supermercado o sección de bebidas.
Pastillas de caldo concentrado en el pasillo de especias o caldos de cualquier establecimiento.
Disponibles en tarros o latas en la sección de conservas o encurtidos del supermercado.
Aceite de girasol o de oliva suave, disponible en el pasillo de aceites de cualquier mercado.
Puedes comprarlo en la sección de embutidos de tu carnicería o supermercado habitual; elige uno de buena calidad.
Arroz de grano largo, común en cualquier tienda de alimentación.
Una cerveza tipo lager estándar, disponible en cualquier supermercado o sección de bebidas.
Pastillas de caldo concentrado en el pasillo de especias o caldos de cualquier establecimiento.
Disponibles en tarros o latas en la sección de conservas o encurtidos del supermercado.
Modo de preparación
- Sofríe la cebolla picada con el aceite en una cazuela
- Añade el salchichón picado y deja que se dore ligeramente
- Incorpora el arroz y rehógalo bien durante unos minutos
- Vierte la cerveza clara, el caldo de carne disuelto en el agua hirviendo y las aceitunas troceadas
- Remueve bien todos los ingredientes para integrar los sabores
- Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido
- Sirve bien caliente
Observaciones
El arroz con cerveza es un clásico reconfortante de la cocina brasileña, reconocido por ser práctico y tener un sabor con mucha personalidad. La cerveza aporta una ligereza especial y un toque distintivo al grano, ayudando además a que quede en su punto justo. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rica y diferente, sin complicaciones en la cocina, resultando el acompañamiento ideal para carnes, pollo o incluso como plato principal.
Valoraciones y comentarios