Recepta brasilera
Receptacle de carn de pastís amb ou
Aquest farcit de carn picada amb ous és un clàssic de les fires brasileres, combinant practicitat i un sabor afectuós per a un pastís irresistible.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
400g de carn picada
3 ous durs picats
1 ceba picada
All picat al gust
Oli per ofegar
Sal al gust
Pebre al gust
3 ous durs picats
1 ceba picada
All picat al gust
Oli per ofegar
Sal al gust
Pebre al gust
On trobar ingredients
La carn picada es pot trobar a qualsevol carnisseria o secció de carn del supermercat. La ceba i l'all són ingredients bàsics disponibles a la majoria de botigues d'alimentació. Els ous i l'oli són articles de rebosteria comuns. Sal i pebre es troben fàcilment a la secció de condiments.
Mètode de preparació
- Escalfa un raig d'oli en una cassola
- Ofega la ceba i l'all fins que estiguin lleugerament daurats
- Afegeix la carn picada a la cassola
- Cou la carn, remenant bé, fins que tota la humitat s'hagi evaporat
- Tempta amb sal i pebre al teu gust
- Apaga el foc i incorpora els ous durs picats a la barreja
- Deixa refredar completament el farciment abans d'utilitzar-lo per evitar que la massa del pastís quedi humida o es trenqui
Observacions
Un farciment perfecte ha d'estar ben sec per no trencar la massa del pastís. El secret és assegurar-se que la carn estigui ben ofegada i freda abans de muntar.
Valoracions i comentaris