Recepta brasilera
Farciment per a pastel amb bacon cruixent (Recheio de pastel com bacon crocante)
Un farciment deliciós per a pastel amb bacon ben torrat, pernil, formatge mozzarella i ous. Una opció pràctica i plena de sabor per a tota mena de berenars.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
200g de bacon picat a daus petits
80g d'olives verdes sense pinyol i picades
2 ous durs picats
250g de formatge mozzarella tallat a daus petits
1 tomàquet petit sense llavors i picat
150g de pernil picat a daus petits
80g d'olives verdes sense pinyol i picades
2 ous durs picats
250g de formatge mozzarella tallat a daus petits
1 tomàquet petit sense llavors i picat
150g de pernil picat a daus petits
On trobar ingredients
Podeu trobar el bacon, el pernil i la mozzarella a la secció de xarcuteria de qualsevol supermercat local o mercat municipal. Per a un resultat òptim, trieu una mozzarella amb bona capacitat de fusió. Si no teniu pernil, una variant acceptable és afegir-hi una mica més de formatge, tot i que la recepta original requereix la combinació de tots els ingredients indicats.
Mètode de preparació
- En una paella, sofregiu el bacon picat a foc mitjà fins que quedi ben cruixent.
- Traieu el bacon de la paella i deixeu-lo escórrer sobre paper absorbent per retirar l'excés de greix.
- En un bol mitjà, combineu el bacon fregit i escorregut amb el pernil, la mozzarella, els ous durs, les olives i el tomàquet, tot picat.
- Barregeu tots els ingredients suaument fins que obtingueu una massa homogènia.
- Refresqueu el farciment a la nevera durant almenys 30 minuts abans d'utilitzar-lo perquè els sabors s'integrin i la mescla guanyi consistència per al farcit.
Observacions
Aquest farciment especial per a pastel combina el toc cruixent del bacon amb la suavitat del pernil, la cremositat de la mozzarella i la textura característica dels ous durs picats. És una proposta versàtil i gustosa per als qui busquen un mos diferent, ideal per al matí, la tarda o com a pica-pica. La seva preparació senzilla i àgil el converteix en un recurs infal·lible per a qualsevol moment, captivant tots els paladars amb el seu caràcter casolà i autèntic.
Valoracions i comentaris