Recepta brasilera
Amanida amb salsa golf
Aquesta amanida refrescant combina verdures cuites i bastonets de surimi, rematada amb la clàssica salsa golf; una opció lleugera, ràpida i ideal per a qualsevol àpat.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 pastanaga mitjana
100 g de mongeta tendra
6 rams de coliflor
10 unitats d'espàrrecs en conserva
8 bastonets de surimi (carn de peix processada)
3 cullerades soperes de maionesa light
1/2 cullerada sopera de quètxup
Unes gotes de suc de llimona al gust
100 g de mongeta tendra
6 rams de coliflor
10 unitats d'espàrrecs en conserva
8 bastonets de surimi (carn de peix processada)
3 cullerades soperes de maionesa light
1/2 cullerada sopera de quètxup
Unes gotes de suc de llimona al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar tots aquests ingredients fàcilment a qualsevol supermercat de barri o mercat municipal. Els bastonets de surimi es troben a la secció de refrigerats, prop dels productes del mar. Les verdures com la pastanaga, la mongeta tendra i la coliflor les podeu comprar fresques a les parades de fruita i verdura de confiança. La maionesa i el quètxup són productes bàsics que trobareu a qualsevol rebost. Si busqueu qualitat extra, trieu verdures de temporada al mercat local.
Mètode de preparació
- Descongela els bastonets de surimi i talla'ls a trossos més petits
- Pica la pastanaga, la mongeta tendra i la coliflor en mides uniformes
- Cou aquestes verdures al vapor o en aigua bullint fins que quedin tendres, però mantenint una textura ferma
- Barreja la maionesa, el quètxup i unes gotes de llimona en un bol petit fins a obtenir una crema homogènia per a la salsa golf
- Disposa els trossos de surimi al centre d'un plat
- Distribueix les verdures cuites i els espàrrecs al voltant del peix
- Serveix l'amanida acompanyada de la salsa golf preparada al moment
Observacions
Aquesta és una recepta versàtil que equilibra perfectament la textura de la verdura amb el toc característic de la salsa cremosa. Resulta ideal com a entrant o acompanyament, oferint una presentació molt vistosa i un procés d'elaboració ben senzill.
Valoracions i comentaris