Recepta brasilera
Farciment per a pastís de formatge (Recheio de pastel de queijo)
Prepara un farciment clàssic per als teus pastissos amb formatge mozzarella i parmesà ratllat, aromatitzat amb un toc d'orenga. Un èxit ràpid i senzill.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
400 g de formatge mozzarella ratllat
100 g de formatge parmesà ratllat
Orenga al gust
Pebre negre al gust (opcional)
100 g de formatge parmesà ratllat
Orenga al gust
Pebre negre al gust (opcional)
On trobar ingredients
Trobaràs aquests formatges a la secció de lactis de qualsevol supermercat o formatgeria. Per al mozzarella, tria un que tingui un bon punt de fusió; el parmesà pots comprar-lo en bloc i ratllar-lo al moment per obtenir un sabor més intens.
Mètode de preparació
- En un bol, combina el formatge mozzarella ratllat amb el formatge parmesà.
- Afegeix-hi l'orenga i el pebre negre, si decideixes incloure-ho.
- Barreja bé tots els ingredients fins que les espècies quedin repartides de manera uniforme.
- Utilitza el farciment fred, directament del bol.
- En el moment de muntar els pastéis, assegura't de segellar bé les vores per evitar que el farciment s'escapi durant la cocció.
Observacions
Aquest farciment per a pastís de formatge és una elecció infal·lible i saborosa per a qualsevol que vulgui elaborar pastéis casolans amb un toc distintiu. La barreja de formatge mozzarella i parmesà garanteix una textura fosa i un gust intens que agrada a tothom. És una opció pràctica i àgil per a un mos o pica-pica, ideal tant per a versions fregides com per a les que es preparen al forn.
Valoracions i comentaris