Recepta brasilera
Patates farcides casolanes i fàcils
Una recepta de patates farcides senzilla i deliciosa, ideal per a un sopar ràpid o com a guarnició saborosa. Molt fàcils de preparar!
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
20 patates mitjanes
2 i 1/2 tasses de formatge cremós (tipus crema de formatge)
1 paquet de formatge cremós de consistència ferma (tipus Catupiry)
3 paquets de bacó a daus o tallat a tires fines
Julivert picat al gust
Oli d'oliva per untar
2 i 1/2 tasses de formatge cremós (tipus crema de formatge)
1 paquet de formatge cremós de consistència ferma (tipus Catupiry)
3 paquets de bacó a daus o tallat a tires fines
Julivert picat al gust
Oli d'oliva per untar
On trobar ingredients
Les patates es poden trobar fàcilment a qualsevol mercat o supermercat de barri. Per al formatge cremós, podeu fer servir qualsevol marca de crema de formatge tipus 'Philadelphia' o marques blanques locals; per a la varietat tipus Catupiry, busqueu formatge cremós de consistència ferma (soufflé o d'untar molt dens) a la secció de lactis. El bacó es troba a la secció d'embotits de qualsevol supermercat. Si busqueu ingredients autèntics brasilers com el Catupiry original, els trobareu en botigues especialitzades en productes llatinoamericans.
Mètode de preparació
- Bulliu les patates mitjanes sense pelar fins que siguin tendres, però encara fermes
- Escorreu les patates i deixeu-les refredar una mica
- Talleu les patates cuites a rodanxes gruixudes, sense separar-les completament, com si fossin un acordió
- Unteu una safata de forn amb oli d'oliva
- Disposeu les patates a la safata de forn
- En un bol, barregeu el mató, el formatge cremós i la cansalada
- Ompliu les rodanxes de cada patata amb la barreja de mató i cansalada
- Empolseu julivert picat per sobre
- Cobriu la safata de forn amb paper d'alumini
- Poseu-les al forn preescalfat a 180°C durant uns 20-25 minuts, o fins que el farcit estigui ben calent i faci bombolles
- Serviu-ho calent
Observacions
La patata farcida és un plat molt versàtil i popular a la cuina brasilera, valorat pel seu gust intens i la facilitat de preparació. És una opció perfecta per a moltes ocasions, des d'un mos ràpid a mitja tarda fins a un acompanyament especial per als àpats principals.
Per a aquesta recepta, farem servir patates mitjanes, bullides i després farcides amb una mescla cremosa de formatge cremós i una base suau tipus Catupiry, tot rematat amb bacó cruixent i julivert fresc picat. El resultat és un plat reconfortant, ple de sabor i que sol agradar a tothom.
Per a aquesta recepta, farem servir patates mitjanes, bullides i després farcides amb una mescla cremosa de formatge cremós i una base suau tipus Catupiry, tot rematat amb bacó cruixent i julivert fresc picat. El resultat és un plat reconfortant, ple de sabor i que sol agradar a tothom.
Valoracions i comentaris