Recepta brasilera
Farcit de pastel de palmito casolà i fàcil
Descobreix com preparar un farcit de pastel de palmito ben cremós i saborós. La recepta clàssica perfecta per fer uns pastéis irresistibles a casa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
300g de palmito trossejat
1 ceba mitjana picada
2 grans d'all picats
1 cullerada de mantega
2 cullerades de farina de blat
200ml de llet
Sal al gust
Pebre negre al gust
1 ceba mitjana picada
2 grans d'all picats
1 cullerada de mantega
2 cullerades de farina de blat
200ml de llet
Sal al gust
Pebre negre al gust
On trobar ingredients
El palmito es troba fàcilment en conserva a la secció de productes internacionals o de conserves vegetals de qualsevol supermercat. La resta d'ingredients (ceba, all, mantega, farina i llet) són productes bàsics que trobaràs a qualsevol supermercat, mercat municipal o botiga de queviures de proximitat.
Mètode de preparació
- En una paella, sofregeix la ceba i l'all picats amb la mantega fins que estiguin ben tendres i transparents
- Afegeix el palmito trossejat a la paella i barreja'l bé amb el sofregit de ceba i all
- Empolvora la farina de blat per sobre del palmito i el sofregit, remenant durant aproximadament 1 minut per coure-la lleugerament
- Afegeix la llet a poc a poc, remenant contínuament amb unes varetes o una cullera per evitar que es facin grumolls
- Cuina-ho a foc mitjà, sense deixar de remenar, fins que el farcit espessiixi i tingui una textura ben cremosa
- Condimenta amb sal i pebre negre al gust
- Retira-ho del foc i deixa que el farcit es refredi completament abans d'omplir els pastéis
Observacions
Aquest és un farcit clàssic i molt popular per als pastéis, que aporta el sabor suau i la textura delicada del palmito. És una opció pràctica, versàtil i ideal si busques preparar un pica-pica casolà ben gustós, ja sigui per a un esmorzar, un aniversari o per vendre.
Amb pocs ingredients i un procediment directe, obtindràs un farcit ben cremós que farà que els teus pastéis siguin tot un èxit. Segueix aquestes instruccions i posa't mans a l'obra.
Amb pocs ingredients i un procediment directe, obtindràs un farcit ben cremós que farà que els teus pastéis siguin tot un èxit. Segueix aquestes instruccions i posa't mans a l'obra.
Valoracions i comentaris