Recepta brasilera
Recepta de requeijão casolà untuós (requeijão)
Descobre com fer aquest producte làctic brasiler a casa amb pocs ingredients. Una textura suau i deliciosa ideal per untar en pans o torrades.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 litre de llet sencera
3 cullerades soperes de vinagre blanc
1 cullerada sopera de margarina
Sal al gust
3 cullerades soperes de vinagre blanc
1 cullerada sopera de margarina
Sal al gust
On trobar ingredients
Trobaràs aquests ingredients bàsics a la secció de lactis de qualsevol supermercat. Opta sempre per llet sencera fresca per obtenir una millor textura. Com a substitut de la margarina, pots fer servir mantega sense sal si prefereixes un perfil de sabor més tradicional.
Mètode de preparació
- Posa la llet a bullir en un cassó.
- Retira uns dos dits de llet bullent i reserva-ho en un got.
- Afegeix les 3 cullerades de vinagre a la llet restant al cassó i barreja-ho bé.
- Deixa que la llet es talli completament.
- Descarta el sèrum de la llet tallada, separant només la massa del formatge.
- Introdueix la massa del formatge en un got batedor o liquadora.
- Afegeix la llet reservada, la margarina i la sal al gust.
- Tritura tots els ingredients durant uns minuts fins a obtenir una consistència homogènia i untuosa.
- Traspassa el requeijão a un pot o recipient de vidre.
- Deixa refredar a la nevera durant almenys 2 hores abans de servir perquè agafi consistència.
Observacions
El requeijão és un formatge cremós tradicional del Brasil, un acompanyament versàtil i ple de sabor. Elaborar-lo a casa garanteix una frescor i un gust únics, convertint-se en una alternativa excel·lent a les versions industrials per gaudir a l'esmorzar, amb torrades o com a ingredient en altres preparacions.
Aquesta recepta és senzilla i ràpida, i requereix ingredients bàsics que segurament ja tens a la cuina per obtenir un resultat sorprenent. En pocs passos, tindràs un formatge untuós, suau i deliciós a punt per tastar.
Aquesta recepta és senzilla i ràpida, i requereix ingredients bàsics que segurament ja tens a la cuina per obtenir un resultat sorprenent. En pocs passos, tindràs un formatge untuós, suau i deliciós a punt per tastar.
Valoracions i comentaris