Recepta brasilera
Boles de formatge provolone (Bolinho de queijo provolone)
Un aperitiu cruixent i irresistible amb formatge provolone. Ideal per a qualsevol picada, destaca per la seva senzillesa i el seu sabor intens.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
500 g de formatge provolone ratllat
1 clara d'ou
1 cullerada rasa de farina de blat
1 clara d'ou
1 cullerada rasa de farina de blat
On trobar ingredients
Podeu trobar el formatge provolone a la secció de formatges de qualsevol supermercat o botiga especialitzada. Si el provolone és molt curat, assegureu-vos de ratllar-lo finament. Com a substitut del formatge provolone si voleu un sabor diferent, podeu emprar un formatge de pasta premsada amb cert caràcter, tot i que l'original és el més recomanat.
Mètode de preparació
- En un recipient, barregeu el formatge provolone ratllat, la clara d'ou i la farina de blat.
- Amasseu bé amb les mans fins a obtenir una massa homogènia i llisa.
- Modeleu petites boles amb la massa.
- Escalfeu oli abundant en una paella per fregir les boles.
- Amb cura, poseu les boles de provolone dins l'oli calent.
- Fregiu-les fins que quedin daurades i cruixents per tots els costats.
- Retireu les boles de l'oli i col·loqueu-les sobre paper absorbent per eliminar l'excés de greix.
- Serviu-les calentes.
Observacions
Les boles de formatge provolone són un aperitiu saborós i pràctic, molt apreciat en la gastronomia brasilera. La seva crosta cruixent per fora i l'interior tou, farcit amb el caràcter intens del provolone, les converteixen en una opció excel·lent per acompanyar begudes o com a entrant en qualsevol reunió.
Aquesta recepta és una introducció accessible al món dels aperitius casolans, permetent que fins i tot els cuiners principiants preparin quelcom especial. La combinació del formatge fos amb la lleugeresa de la massa fregida és irresistible i és una manera magnífica d'aprofitar el sabor marcat del formatge provolone.
Aquesta recepta és una introducció accessible al món dels aperitius casolans, permetent que fins i tot els cuiners principiants preparin quelcom especial. La combinació del formatge fos amb la lleugeresa de la massa fregida és irresistible i és una manera magnífica d'aprofitar el sabor marcat del formatge provolone.
Valoracions i comentaris