Recepta brasilera
Pastís de pastanaga fàcil i cremós
Recepta clàssica de pastís de pastanaga amb cobertura de xocolata. Massa esponjosa i humida, feta ràpidament al got del túrmix. Perfecte per a berenar.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
3 cullerades de xocolata en pols
1 tassa de llet
4 ous
1 cullerada de mantega
3 pastanagues mitjanes ratllades
1 cullerada de llevat químic
1/2 tassa d'oli
2 tasses de sucre
2 i 1/2 tasses de farina de blat
1 tassa de sucre
1 tassa de llet
4 ous
1 cullerada de mantega
3 pastanagues mitjanes ratllades
1 cullerada de llevat químic
1/2 tassa d'oli
2 tasses de sucre
2 i 1/2 tasses de farina de blat
1 tassa de sucre
On trobar ingredients
Podeu trobar les pastanagues, els ous, el sucre, la farina, la mantega i la llet a qualsevol supermercat o bot de queviures. El cacau en pols (sense sucre) es troba normalment a la secció de rebosteria o postres dels supermercats. Si no trobeu cacau en pols de bona qualitat, podeu preguntar al vostre bot de confiança.
Mètode de preparació
- Al got del túrmix, tritureu les pastanagues, els ous i l'oli fins a obtenir una barreja homogènia
- Afegiu-hi 400 g de sucre a la barreja i bateu durant cinc minuts més per assegurar que la massa quedi ben fina
- Aboqueu la crema resultant en un bol gran
- Incorporeu la farina de blat a poc a poc, barrejant bé amb una espàtula o unes varetes
- Afegiu el llevat en pols i barregeu suaument amb una cullera per tal que el pastís creixi uniformement
- Aboqueu la massa en un motlle untat i enfarinat
- Enforneu-ho en forn preescalfat a 180°C durant aproximadament 40 minuts, o fins que un escuradents surti net
- Mentre el pastís s'està coent, prepareu la cobertura en un cassó
- Afegiu la mantega, el cacau en pols, els 200 g de sucre i la llet
- Poseu-ho a foc mig, remenant constantment, fins a obtenir una consistència cremosa
- Traieu el pastís del forn i aboqueu-hi la cobertura calenta mentre encara estigui tebi
- Deixeu refredar una mica abans de servir
Observacions
Aquest pastís de pastanaga és un clàssic molt estimat a tot el Brasil, conegut per la seva massa esponjosa i el seu color vibrant. La facilitat de preparació al got del túrmix el converteix en una opció pràctica per al dia a dia o per a ocasions especials. La cobertura cremosa de xocolata complementa perfectament la dolçor i la textura de la massa, resultant en un postre irresistible.
És la recepta ideal per a qui busca un dolç saborós, ràpid i amb aquell gust d'infància. Serviu-ho amb un cafè recent fet i gaudiu d'un moment deliciós.
És la recepta ideal per a qui busca un dolç saborós, ràpid i amb aquell gust d'infància. Serviu-ho amb un cafè recent fet i gaudiu d'un moment deliciós.
Valoracions i comentaris