Recepta brasilera
Pastís de farina de blat de moro (bolo de fubá)
Un clàssic de la cuina brasilera: aquest pastís de farina de blat de moro és una delícia senzilla, tradicional i autèntica, feta amb ous.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
4 ous
2 tasses de sucre
3 cullerades de margarina
1 tassa de llet
2 tasses de farina de blat
1 tassa de farina de blat de moro fina (fubá)
4 culleradetes de llevat químic en pols
2 tasses de sucre
3 cullerades de margarina
1 tassa de llet
2 tasses de farina de blat
1 tassa de farina de blat de moro fina (fubá)
4 culleradetes de llevat químic en pols
On trobar ingredients
Per al 'fubá', cerqueu farina de blat de moro fina, que es troba habitualment a la secció de productes llatins o internacionals dels supermercats, sovint etiquetada com 'harina de maíz precocida' o directament com a farina per a polenta fina. La resta d'ingredients, com els ous, la llet i la farina de blat, són bàsics i es troben a qualsevol mercat o supermercat local.
Mètode de preparació
- Munteu les clares a punt de neu amb la batedora
- Afegiu el sucre a poc a poc mentre continueu batent
- Incorporeu els rovells
- Afegiu la margarina
- Aboqueu la llet
- Incorporeu la farina de blat i la farina de blat de moro (fubá)
- Continueu batent fins a obtenir una massa homogènia
- Incorporeu el llevat delicadament amb una cullera o espàtula
- Aboqueu la mescla en un motlle prèviament untat amb greix
- Introduïu-ho al forn preescalfat a 180°C
- Coeu-ho durant uns 30 minuts
Observacions
Aquest bolo de fubá és l'opció ideal per acompanyar el cafè de la tarda, molt estimat per la seva textura tendra i la facilitat de preparació a casa.
Valoracions i comentaris