وصفة برازيلية
كيكة الجزر البرازيلية الهشة مع صوص الشوكولاتة
كيكة الجزر البرازيلية هي كلاسيكية لا تقاوم، محبوبة لقوامها الهش وطريقة تحضيرها السهلة في الخلاط.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
3 حبات جزر متوسطة الحجم ومبشورة
4 بيضات
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة (بيكنج باودر)
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
كوبان ونصف من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
3 حبات جزر متوسطة الحجم ومبشورة
4 بيضات
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة (بيكنج باودر)
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
كوبان ونصف من الدقيق
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات في محلات السوبر ماركت الكبرى أو متاجر البقالة المحلية. يفضل اختيار جزر طازج وصلب للحصول على أفضل نتيجة، واستخدام كاكاو خام عالي الجودة للصوص.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلط الجزر والبيض والزيت حتى تحصل على مزيج متجانس
- أضف كوبين من السكر إلى المزيج واخلط لمدة خمس دقائق إضافية لضمان الحصول على قوام ناعم
- انقل الخليط إلى وعاء عميق
- أضف الدقيق تدريجياً مع التحريك جيداً حتى يمتزج
- أضف مسحوق الخميرة (بيكنج باودر) وامزج بلطف باستخدام ملعقة ليختمر الكيك بشكل متساوٍ
- صب العجينة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق
- أدخله إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند اختباره
- بينما يُخبز الكيك، حضّر صوص التغطية في قدر صغير
- أضف الزبدة ومسحوق الكاكاو وكوب السكر والحليب
- ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كريمي
- أخرج الكيك من الفرن وصب عليه صوص الشوكولاتة وهو لا يزال دافئاً
- اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم
ملاحظات
هذه هي الوصفة البرازيلية الأصلية التي يعشقها الجميع، بعجينة ذات لون برتقالي نابض بالحياة وتغطية شوكولاتة غنية تكمل النكهة بشكل مثالي.
تقييمات وتعليقات