Recette brésilienne
Gâteau crémeux à la carotte (Bolo de cenoura)
Une recette classique avec une pâte moelleuse et sa couverture au chocolat onctueuse, réalisée rapidement au mixeur.
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Ingrédients
1/2 tasse d'huile
3 carottes moyennes râpées
4 œufs
2 tasses de sucre
2 1/2 tasses de farine de blé
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
3 carottes moyennes râpées
4 œufs
2 tasses de sucre
2 1/2 tasses de farine de blé
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez ces ingrédients dans toute épicerie ou supermarché généraliste. En cas de besoin, vous pouvez utiliser de la crème à pâtisser en remplacement du lait pour un glaçage encore plus épais, bien que le lait soit l'ingrédient original requis.
Mode de préparation
- Dans le mixeur, battez les carottes, les œufs et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez 2 tasses de sucre au mélange et battez pendant cinq minutes supplémentaires pour garantir une pâte bien lisse.
- Transférez la crème dans un saladier.
- Incorporez la farine de blé petit à petit en mélangeant bien.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement avec une cuillère pour que le gâteau lève uniformément.
- Versez la pâte dans un moule graissé et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la couverture dans une casserole.
- Ajoutez le beurre, le chocolat en poudre, 1 tasse de sucre et le lait.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Sortez le gâteau du four et versez la couverture chaude sur le gâteau encore tiède.
- Laissez refroidir un peu avant de servir.
Notes
Ce gâteau à la carotte est un incontournable adoré au Brésil, célèbre pour sa texture moelleuse et sa couleur vibrante. La simplicité de sa préparation au mixeur en fait une option pratique pour le quotidien ou les occasions spéciales. Le glaçage au chocolat onctueux complète parfaitement la douceur et la texture du gâteau, créant un dessert irrésistible.
C'est la recette idéale pour ceux qui recherchent une douceur savoureuse, rapide et qui rappelle les souvenirs d'enfance. Servez-le avec un café fraîchement préparé et profitez d'un moment délicieux.
C'est la recette idéale pour ceux qui recherchent une douceur savoureuse, rapide et qui rappelle les souvenirs d'enfance. Servez-le avec un café fraîchement préparé et profitez d'un moment délicieux.
Évaluations et commentaires