Recepta brasilera
Pastís Sensació (Bolo Sensação): suau amb poma i llimona
Aquest pastís brasiler destaca per la seva textura lleugera i el frescor deliciós que aporta la combinació de poma i llimona, una opció ideal per acompanyar el cafè.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
200 grams de margarina
1 tassa de sucre
3 ous (gemes i clares separades)
1 poma ratllada
1 culleradeta de ratlladura de llimona
1 tassa de farina de blat
1 tassa de midó de blat de moro
1 culleradeta de llevat en pols
1 tassa de sucre
3 ous (gemes i clares separades)
1 poma ratllada
1 culleradeta de ratlladura de llimona
1 tassa de farina de blat
1 tassa de midó de blat de moro
1 culleradeta de llevat en pols
On trobar ingredients
Pots trobar aquests ingredients bàsics en qualsevol supermercat o mercat de proximitat. La margarina, el sucre, els ous i la farina són productes essencials. Trobaràs pomes fresques i llimones a la secció de fruiteria, mentre que el midó de blat de moro (comú com a Maizena) i el llevat en pols estan situats a la zona de rebosteria.
Mètode de preparació
- Bateu la margarina amb el sucre fins a obtenir una textura cremosa
- Afegiu la poma ratllada a la mescla
- Incorporeu la ratlladura de llimona i les gemes
- Continueu batent bé fins que la massa quedi ben homogènia
- Incorporeu la farina de blat a poc a poc
- Afegiu el midó de blat de moro i continueu barrejant
- Incorporeu el llevat en pols a la massa
- Munteu les clares a punt de neu i barregeu-les a la massa amb moviments suaus i envolvents
- Aboqueu la preparació en un motlle prèviament untat amb margarina i enfarinat
- Coeu al forn preescalfat a temperatura mitjana durant 40 minuts
Observacions
El Bolo Sensação és un dolç de referència a les llars brasileres. És una proposta excel·lent per a l'hora del cafè, amb un resultat melós i ple de sabor, utilitzant ingredients quotidians que segurament ja tens al rebost. Una recepta senzilla que et farà quedar molt bé.
Valoracions i comentaris