Brezilya tarifi
Kremalı Havuçlu Kek (Bolo de cenoura)
Brezilya mutfağının vazgeçilmezi olan, blenderda hızlıca hazırlanan yumuşacık ve nemli dokulu klasik havuçlu kek tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy rendelenmiş havuç
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı buğday unu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 adet orta boy rendelenmiş havuç
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı buğday unu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tüm malzemeleri yerel süpermarketlerde ve manavlarda bulabilirsiniz. Kakao tozu bulunamadığı durumlarda, şekerli olmayan saf kakao tozu en iyi alternatiftir.
Hazırlanışı
- Blenderda havuçları, yumurtaları ve sıvı yağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışıma 2 su bardağı şekeri ekleyin ve hamurun iyice pürüzsüzleşmesi için beş dakika daha çırpın.
- Elde ettiğiniz kremamsı karışımı bir kaba aktarın.
- Unu azar azar ekleyerek iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve kekin eşit şekilde kabarması için bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek pişerken küçük bir tencerede sosu hazırlayın.
- Tereyağı, kakao tozu, 1 su bardağı şeker ve sütü tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız ılık kekin üzerine sıcak sosu dökün.
- Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Notlar
Bu havuçlu kek, Brezilya genelinde yumuşacık yapısı ve canlı rengiyle sevilen gerçek bir klasiktir. Blenderda hazırlanabilme kolaylığı, onu günlük tüketim veya özel günler için oldukça pratik bir seçenek haline getirir. Üzerindeki yoğun çikolatalı sos, kekin doğal tatlılığını ve dokusunu mükemmel bir şekilde dengeler.
Lezzetli, hızlı hazırlanan ve çocukluk anılarını canlandıran bir tatlı arayanlar için idealdir. Taze demlenmiş bir kahve eşliğinde servis ederek bu özel lezzetin tadını çıkarın.
Lezzetli, hızlı hazırlanan ve çocukluk anılarını canlandıran bir tatlı arayanlar için idealdir. Taze demlenmiş bir kahve eşliğinde servis ederek bu özel lezzetin tadını çıkarın.
Değerlendirmeler ve yorumlar