Recepta brasilera
Pastís de iogurt casolà al got mesurador
El pastís de iogurt és un clàssic de la rebosteria brasilera que enamora tothom. És famós per la seva textura esponjosa i per la facilitat de fer-lo tot dins de la batedora de got.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
4 ous
1 pot de iogurt natural
1/2 got d'oli de gira-sol
2 gots de sucre blanc
2 gots de farina de blat
1 cullerada de llevat químic
1 pot de iogurt natural
1/2 got d'oli de gira-sol
2 gots de sucre blanc
2 gots de farina de blat
1 cullerada de llevat químic
On trobar ingredients
Pots trobar tots els ingredients en qualsevol supermercat de barri. Per al iogurt, utilitza el tipus natural sense sucre de la secció de lactis. El got de mesura ha de ser el mateix que facis servir per al iogurt, seguint la tradició de les mesures de 'pote' tan típiques en aquesta recepta brasilera. Si busques ingredients específics de rebosteria, qualsevol botiga d'alimentació general té el llevat i la farina de blat refinada necessaris.
Mètode de preparació
- Aboca els ous, el iogurt i l'oli dins del got de la batedora
- Bateu aquests ingredients líquids durant 4 minuts perquè emulsionin bé
- Incorpora el sucre i la farina de blat a la mescla líquida
- Torna a batre-ho tot durant uns 2 a 3 minuts fins a obtenir una massa homogènia
- Acaba afegint el llevat químic a la batedora
- Dona-li un cop de mà ràpid a la massa durant només 30 segons
- Aboca la preparació en un motlle prèviament untat amb una mica de mantega
- Introdueix-lo al forn prèviament escalfat a temperatura mitjana
- Cou-lo durant uns 40 minuts o fins que vegis que el pastís està daurat i fet per dins
Observacions
Aquest pastís és ideal per acompanyar un cafè a mitja tarda o un esmorzar relaxat. Com que és una recepta tan senzilla i versàtil, pots donar-li un toc personal afegint-hi una mica d'essència de vainilla o ratlladura de llimona a la mescla abans de coure-ho.
Valoracions i comentaris