Brasiliansk oppskrift
Brasiliansk Gulrotkake (Bolo de Cenoura)
Denne brasilianske gulrotkaken er en folkekjær klassiker, elsket for sin utrolig luftige tekstur og enkle tilberedning i blenderen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 spiseskje smør
1 spiseskje bakepulver
4 egg
3 spiseskjeer kakaopulver
2 1/2 kopper hvetemel
1 kopp melk
1/2 kopp nøytral olje
2 kopper sukker
3 middels store revne gulrøtter
1 kopp sukker
1 spiseskje bakepulver
4 egg
3 spiseskjeer kakaopulver
2 1/2 kopper hvetemel
1 kopp melk
1/2 kopp nøytral olje
2 kopper sukker
3 middels store revne gulrøtter
1 kopp sukker
Hvor finner du ingredienser
Alle ingrediensene er basisvarer som finnes i vanlige dagligvarebutikker over hele landet. For best resultat, bruk en nøytral olje som raps- eller solsikkeolje, og velg en bakekakao av god kvalitet for en dyp sjokoladesmak.
Fremgangsmåte
- Ha gulrøtter, egg og olje i en blender og kjør til blandingen er helt glatt
- Tilsett 2 kopper sukker i blandingen og kjør i fem minutter til for å sikre en jevn røre
- Hell kremen over i en bolle
- Vend inn hvetemelet litt etter litt og rør godt sammen
- Tilsett bakepulver og bland forsiktig med en skje slik at kaken hever seg jevnt
- Hell røren i en smurt og melet kakeform
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren
- Mens kaken steker, lager du glasuren i en kjele
- Ha i smør, kakaopulver, 1 kopp sukker og melk
- Varm opp på middels varme og rør hele tiden til glasuren tykner og blir kremet
- Ta kaken ut av ovnen og hell den varme glasuren over kaken mens den fortsatt er lunken
- La kaken avkjøles litt før servering
Merknader
Dette er den tradisjonelle oppskriften som alle elsker, med en levende oransje farge og en klassisk, fløyelsmyk sjokoladeglasur som setter prikken over i-en.
Vurderinger og kommentarer