Recepta brasilera
Pastís de cola: un clàssic brasiler fàcil i esponjós
Descobreix com fer un pastís de cola amb una textura increïblement esponjosa i un sabor únic, perfecte per a qualsevol moment.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
6 ous
2 tasses de sucre
1 llauna (350 ml) de refresc de cola
2 tasses de farina de blat
1 cullerada sopera de llevat químic (tipus Royal)
2 tasses de sucre
1 llauna (350 ml) de refresc de cola
2 tasses de farina de blat
1 cullerada sopera de llevat químic (tipus Royal)
On trobar ingredients
Trobaràs tots els ingredients necessaris en qualsevol supermercat o botiga de queviures habitual. La farina, el sucre i els ous són bàsics, i el refresc de cola es troba a la secció de begudes.
Mètode de preparació
- Obre la llauna de refresc i deixa-la reposar uns minuts perquè el gas es dissipi una mica
- En un bol, bat els rovells amb el sucre fins a obtenir una crema clara i esponjosa
- Afegeix el refresc de cola a la barreja de rovells i sucre
- Barreja bé fins que tots els ingredients estiguin completament integrats i dissolts
- Incorpora la farina de blat tamisada i les clares muntades a punt de neu, amb moviments suaus per no perdre l'aire de la massa
- Finalment, afegeix el llevat químic i barreja amb molta delicadesa
- Aboca la massa en un motlle prèviament untat i enfarinat
- Enforna a 180°C durant aproximadament 40 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti net
Observacions
Aquest pastís de cola és una recepta casolana sorprenentment senzilla, ideal per a aquells que busquen un toc original. La magia del refresc de cola a la massa no només afegeix un gust subtil i distintiu, sinó que també garanteix una consistència lleugera i airejada. És l'opció perfecta per acompanyar el cafè o per sorprendre els convidats amb un dolç casolà que no deixa indiferent.
Valoracions i comentaris