Recepta brasilera
Coca de blat de moro amb nata
Una coca de blat de moro clàssica i reconfortant, enriquida amb nata i acabada amb una cobertura cremosa de llet de coco. Ideal per acompanyar el cafè.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
200 g de margarina
2 gots de sucre
4 ous
1 llauna de nata (sense el sèrum)
100 ml de llet de coco (la meitat del recipient)
2 gots de farina de blat
2 gots de blat de moro (en gra o farina)
1 cullerada sopera de llevat químic en pols
100 ml de llet de coco (per a la cobertura)
2 gots de sucre (per a la cobertura)
2 gots de sucre
4 ous
1 llauna de nata (sense el sèrum)
100 ml de llet de coco (la meitat del recipient)
2 gots de farina de blat
2 gots de blat de moro (en gra o farina)
1 cullerada sopera de llevat químic en pols
100 ml de llet de coco (per a la cobertura)
2 gots de sucre (per a la cobertura)
On trobar ingredients
Trobareu la margarina, el sucre, els ous, la nata, la farina de blat, el blat de moro, el llevat químic i la llet de coco als supermercats habituals. La nata normalment es troba a la secció de lactis, mentre que la llet de coco sol estar a la secció de productes internacionals o conserves.
Mètode de preparació
- Batre les clares a punt de neu
- Afegir el sucre a les clares i batre una mica més
- Incorporar la margarina, els rovells, la nata, els 100 ml de llet de coco, la farina de blat i el blat de moro
- Barrejar-ho tot fins a obtenir una massa uniforme
- Afegir el llevat per últim i barrejar suaument
- Abocar la massa en un motlle untat
- Coure al forn preescalfat a temperatura mitjana fins que la coca estigui daurada i cuita
- Esperar que la coca es refredi lleugerament després de treure-la del forn
- Barrejar els 100 ml de llet de coco restants amb els 2 gots de sucre per a la cobertura
- Abocar aquesta barreja cremosa sobre la coca
Observacions
Aquesta coca de blat de moro és una excel·lent opció per acompanyar el cafè de la tarda. La combinació del blat de moro amb la nata fa que la massa sigui molt suau i humida.
Valoracions i comentaris