巴西食谱
玉米面奶油蛋糕
这款经典又治愈的玉米面蛋糕，融合了淡奶油的浓郁，搭配椰浆淋面，口感松软湿润。
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成分
200 g 人造黄油
2 杯 砂糖
4 个 鸡蛋
1 罐 去乳清淡奶油
100 ml 椰浆 (用于面糊)
2 杯 中筋面粉
2 杯 玉米面
1 汤匙 化学泡打粉
100 ml 椰浆 (用于淋面)
2 杯 砂糖 (用于淋面)
2 杯 砂糖
4 个 鸡蛋
1 罐 去乳清淡奶油
100 ml 椰浆 (用于面糊)
2 杯 中筋面粉
2 杯 玉米面
1 汤匙 化学泡打粉
100 ml 椰浆 (用于淋面)
2 杯 砂糖 (用于淋面)
哪里可以找到原料
所有食材均可在大型综合超市、烘焙专卖店或各类综合生鲜电商平台购买。
制备方法
- 将蛋清打发至硬性发泡
- 加入砂糖继续搅打均匀
- 加入人造黄油、蛋黄、淡奶油、100 ml 椰浆、面粉和玉米面
- 搅拌所有材料直至面糊质地均匀
- 最后加入泡打粉并轻轻搅拌均匀
- 将面糊倒入已抹油的模具中
- 放入预热至中温的烤箱中烘烤至金黄色且完全熟透
- 取出后稍作冷却
- 将剩余的 100 ml 椰浆与 2 杯砂糖混合搅拌均匀作为淋面
- 将调好的椰浆淋面均匀倒在蛋糕表面
观察
这款玉米面蛋糕是下午茶的绝佳选择。玉米面与淡奶油的结合，赋予了蛋糕极其柔软且湿润的质地。
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