Brasilianskt recept
Majsmjölscheesecake med grädde (Bolo de fubá com creme de leite)
En klassisk och värmande majskaka berikad med grädde och toppad med en krämig kokosglasyr.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
200 g margarin
2 dl socker
4 ägg
1 burk grädde utan vassle
100 ml kokosmjölk
2 dl vetemjöl
2 dl majsmjöl
1 msk bakpulver
100 ml kokosmjölk för glasyren
2 dl socker för glasyren
2 dl socker
4 ägg
1 burk grädde utan vassle
100 ml kokosmjölk
2 dl vetemjöl
2 dl majsmjöl
1 msk bakpulver
100 ml kokosmjölk för glasyren
2 dl socker för glasyren
Var man hittar ingredienser
Ingredienser som majsmjöl kan hittas i välsorterade matbutiker under hyllan för glutenfria produkter eller internationella varor. Grädde och basvaror finns i alla vanliga livsmedelsbutiker.
Tillagningsmetod
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum
- Tillsätt sockret till äggvitorna och vispa lite till
- Rör ner margarin, äggulor, grädde, 100 ml kokosmjölk, vetemjöl och majsmjöl
- Blanda allt tills smeten är jämn
- Vänd försiktigt ner bakpulvret sist
- Häll smeten i en smord form
- Grädda i förvärmd ugn på medeltemperatur tills kakan är gyllene och genomgräddad
- Låt kakan svalna något efter att den tagits ut ur ugnen
- Blanda resterande 100 ml kokosmjölk med 2 dl socker till glasyren
- Häll den krämiga blandningen över kakan
Anmärkningar
Denna majskaka, eller bolo de fubá, är ett utmärkt val för eftermiddagskaffet. Kombinationen av majsmjöl och grädde gör konsistensen otroligt mjuk och saftig.
Betyg och kommentarer