브라질 레시피
부드러운 푸바(옥수수 가루) 케이크
생크림을 넣어 촉촉하고 코코넛 밀크 글레이즈로 달콤함을 더한 클래식한 브라질식 옥수수 가루 케이크입니다.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
마가린 200g
설탕 2컵
달걀 4개
생크림(유청 제거) 1캔
코코넛 밀크 100ml (반 병)
밀가루 2컵
옥수수 가루(푸바) 2컵
베이킹파우더 1큰술
코코넛 밀크 100ml (토핑용)
설탕 2컵 (토핑용)
설탕 2컵
달걀 4개
생크림(유청 제거) 1캔
코코넛 밀크 100ml (반 병)
밀가루 2컵
옥수수 가루(푸바) 2컵
베이킹파우더 1큰술
코코넛 밀크 100ml (토핑용)
설탕 2컵 (토핑용)
재료 구입처
옥수수 가루(푸바)와 코코넛 밀크는 대형 마트의 수입 식료품 코너나 온라인 베이킹 재료 쇼핑몰에서 쉽게 구매할 수 있습니다.
조리법
- 달걀흰자를 단단한 머랭 상태가 될 때까지 휘핑합니다
- 머랭에 설탕을 넣고 조금 더 휘핑합니다
- 마가린, 달걀노른자, 생크림, 코코넛 밀크 100ml, 밀가루, 옥수수 가루를 넣습니다
- 반죽이 균일한 상태가 될 때까지 잘 섞습니다
- 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어줍니다
- 기름을 바른 오븐 틀에 반죽을 붓습니다
- 예열된 중간 온도 오븐에서 케이크가 노릇하게 익을 때까지 굽습니다
- 오븐에서 꺼낸 뒤 케이크를 살짝 식힙니다
- 남겨둔 코코넛 밀크 100ml와 설탕 2컵을 섞어 토핑을 만듭니다
- 준비된 크림 소스를 케이크 위에 골고루 뿌려 완성합니다
참고 사항
오후의 티타임이나 커피와 완벽하게 어울리는 푸바 케이크입니다. 옥수수 가루와 생크림을 조합해 식감이 매우 부드럽고 촉촉한 것이 특징입니다.
평점 및 댓글