মোজারেলা, সান-ড্রাইড টমেটো এবং তুলসী পাতার রিসোল (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)

ধাপ 1

একটি পাত্রে মোজারেলা চিজ, ভালো করে পানি ঝরানো সান-ড্রাইড টমেটো এবং তুলসী পাতা নিয়ে পুর তৈরির জন্য ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ধাপ 2

একটি প্যানে দুধ, ময়দা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে কোনো দলা না থাকে।

ধাপ 3

মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে চুলায় বসান এবং অনবরত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ডো ঘন হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসে।

ধাপ 4

ডো-টিকে মার্জারিন মাখানো একটি সমতল জায়গায় নামিয়ে রাখুন এবং হাত দিয়ে ধরার মতো ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ধাপ 5

একটি রুটি বেলার বেলুন দিয়ে ডো পাতলা করে বেলে নিন এবং গ্লাসের কিনারা ব্যবহার করে গোলাকার রুটি কেটে নিন।

ধাপ 6

প্রতিটি গোল রুটির মাঝখানে অল্প করে পুর দিয়ে অর্ধেক ভাঁজ করে নিন এবং মুখটি ভালোভাবে আটকে দিন যাতে রিসোল সিল হয়ে যায়।

ধাপ 7

রিসোলগুলো প্রথমে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন এবং গরম ডুবো তেলে সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চূড়ান্ত ফলাফল

মোজারেলা, সান-ড্রাইড টমেটো এবং তুলসী পাতার রিসোল (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)